姜撞奶 材料：姜一块，牛奶200g 1、...
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雪夜黑鱼从沅有芷兮澧有兰
转采于2014-09-13 19:55:27
姜撞奶
材料：姜一块，牛奶200g
1、老姜去皮切小块，用榨汁器挤压出姜汁，将压榨好的姜汁过滤一次（去除腥辣味）。
2、在准备好的容器内，加入8G过滤后的姜汁（2碗各8G）生牛奶放入砂糖加热煮沸后，不停摇动奶锅40下，（使牛奶降温至80°）后，每碗姜汁迅速注入100G牛奶，20秒后即可凝结
自制果茶、花茶、果冻、药膳
雪夜黑鱼
姜枣茶 1. 大枣用清水冲洗干净，去核，剪成小块备用；生姜用刀切片并拍松备用。 2. 锅内放入约800-1000ml冷水，下入大枣、生姜，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约20分钟。我用的大枣很甜没加糖，如果加红糖的话，最后再煮个三五分钟，把糖煮化即可。 3. 煮好的姜枣茶用筛网把生姜和大枣的残渣过滤出来即可趁热饮用。 驱寒暖胃的功效极好。时常煮来喝一些，手脚都会变暖，脸色也会红润起来。
水果茶 1.水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）。 2.水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里。 3.倒入开水。 4.盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包。（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出） 5.等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
玫瑰奶香饮 1.将香蕉去皮，切成小段，放入食物搅拌机中； 2.倒入鲜牛奶，搅拌20秒； 3.再将成细丝的玫瑰花放入搅拌机内搅拌10秒钟，倒入杯中； 4.再在上面放上玫瑰丝装饰即可。
梅子绿茶 1.用开水泡一下绿茶，很快倒掉第一次的水； 2.继续用开水泡，放入几朵茉莉花提香，然后加入冰糖和梅子混合放凉； 3.入冰箱冷冻一小时后，加入冰块
伯爵奶茶 配料：红茶茶叶1小勺(5ML，约3克)，牛奶180克，盐一小撮 1、把一小勺红茶茶叶倒入茶壶。 2、牛奶用奶锅煮开，趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖，等待2-3分钟。 3、2-3分钟后，把茶通过细的茶筛网，滤掉红茶渣。 4、在过滤后的奶茶里加入一小撮盐，搅匀即可。可根据个人口味加入糖，也可以不加，享受奶茶的原滋原味。
酸梅汤 材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。 1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。 2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。 3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。 4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。 5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做好了
多芒小丸子 1、芒果去皮，一部分切成丁，一部分弄成泥状。 2、煮锅下水烧开，放入小汤圆。 3、煮至小汤圆浮在水面捞起。 4、把小汤圆放在冰冷水里。 5、把芒果泥放摇摇杯里，放入2勺冰淇淋。 6、再放150ml纯牛奶，盖上母盖摇成汁。 7、将果汁倒入杯子里。 8、放入芒果丁和小丸子即可。
杨枝甘露 1.芒果洗净后，顺着果核的两侧切成两半，用刀尖部分沿着果皮把果肉取出，切成条状。 2.取一只小汤锅，加入水和冰糖，用小火熬成冰糖水后晾凉。 3.柚子去皮，剥成小粒。 4.把切好的芒果条放入搅拌机中，加入晾凉的冰糖水（1/2的量），打成稍微浓稠的糊状。 5.在打好的芒果糊里，加入椰浆，淡奶，剥好的柚子粒和剩余的一半冰糖水，搅拌均匀放入冰箱冷藏即可。
蜂蜜柠檬冰红茶 做法： 1 柠檬切成片，放少量白糖腌制出柠檬汁。、 2 烧开热水，加入红茶包泡制5分钟。 3 取一大的容器，加入冰糖 4 倒入柠檬汁和柠檬片。 5 倒入泡好的红茶 6 稍凉后加入蜂蜜搅拌后放入冰箱。
姜撞奶 材料：姜一块，牛奶200g 1、老姜去皮切小块，用榨汁器挤压出姜汁，将压榨好的姜汁过滤一次（去除腥辣味）。 2、在准备好的容器内，加入8G过滤后的姜汁（2碗各8G）生牛奶放入砂糖加热煮沸后，不停摇动奶锅40下，（使牛奶降温至80°）后，每碗姜汁迅速注入100G牛奶，20秒后即可凝结
冰糖炖梨 1.顶部切开，梨内挖空，不要戳破； 2.用深盘装好雪梨，梨内放入五粒冰糖，盖上梨盖； 3.蒸锅烧水，中火蒸1个小时左右，十分钟前可往雪梨内加入适量枸杞
简单的补气血食疗方法 1.红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用； 2.红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血，补气的茶了； 3.红枣，花生，桂圆，红塘，加水在锅里地炖，炖得烂烂的，长期吃补血的效果很好。
魔法痛经治疗法 配料：（水，红糖，红花生，红枣，红豆，枸杞） 来完月经一个星期之后就可以煮来喝，喝完下个月来就不会痛
万用葱油 1、小葱择去根和老叶，清洗干净后切成小段，葱白与葱叶分开使用；紫葱头用刀切去根部，剥去外皮洗净后切成大小均匀的片； 2、锅内放入适量油，接着放入小葱白段和红葱头片，我还丢了一枚八角一起熬，中小火慢慢熬至葱两面焦黄的葱酥，捞出葱酥放入小碗中备用 3、放入剩下的葱叶，转成小小火，慢慢熬至葱叶微黄，捞出控油。锅内的油放凉后就小瓶装起即是葱油了 熬葱油的材料可在再丰富一些，比如必备的红葱头外可以自行加入小香葱、洋葱、蒜、八角等，这样口味会更好一些。材料与油的比例建议2：3
红糖"煎"苹果----赶走姨妈痛 做法： 1.锅中倒入红糖和水，小火慢慢的将其烧融； 2.放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面煎； 3.煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5min以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用〜
糖水黄桃 1. 黄桃尽量选熟点的。 2. 用清水冲洗，拿一把刷子把黄桃表面的毛毛刷洗干净。削皮，对半剖开，去核。3. 把去皮去核的黄桃切块。 4. 把切好的黄桃放入锅内，倒入清水，同时放入冰糖和一小捏盐。 5. 盖上盖子，开大火煮开后，转中小火煮15分钟左右，至黄桃软，呈透明，此时滴入柠檬汁。 6. 关火焖着，放凉后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的装入密封瓶，可保存一周左右。
秋梨膏（润肺止咳利咽） 原料：雪花梨6个（大）干红枣80克 姜1小块 冰糖150克 蜂蜜200克 药材配料：川贝15克（研磨成粉）茯苓25克 麦冬20克 葛根20克 罗汉果1个 干百合100克 做法： 1、将川贝，茯苓，麦冬，葛根，罗汉果用清水冲净沥干备用。姜去皮切丝，干红枣洗净后去核，干百合冲净后放入清水中浸泡。 2、雪花梨洗净后削去外皮，将梨去核榨汁（残渣不要），梨皮不要扔。 3、将梨汁倒入锅中，放入红枣，姜丝，茯苓，麦冬，葛根，掰开的罗汉果，冰糖，川贝粉
玫瑰花露 材料：干玫瑰花50克，冰糖或粗砂糖50克，纯净水1000克（两大碗） 作法“ 1.干玫瑰花50克，纯净水煮沸加入玫瑰花转中火煮。 2.煮至玫瑰花变成浅色，汤水变红，将玫瑰花捞出。 3.再次过滤后，加入砂糖，煮至汤汁稍浓即可。
桂枣山药汤--暖胃、散寒 材料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两匙，砂糖1/2杯。 做法： 红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可离火盛出食用。山药具有补脾和胃之功效；桂圆和红枣有益气血、健脾胃的作用。
果菜绿豆饮--防治痘痘 材料：小白菜、芹菜、苦瓜、柿子椒、柠檬、苹果、绿豆各适量。 做法： 将绿豆煮30分钟，滤其汁；将小白菜、芹菜、苦瓜、柿子椒、苹果分别洗净切段或切块，搅汁，调入绿豆汁，滴入柠檬汁，加蜂蜜调味饮用。每日1-2次，具有清热解毒、杀菌之功效。
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