红烧豆腐-用料 ：老豆腐 醋 番茄酱 生...
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陈一楠从蝶97
转采于2012-10-11 12:12:09
红烧豆腐-用料 ：老豆腐 醋 番茄酱 生抽 盐 糖 水淀粉 葱花 芝麻 做法 ： 1. 将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用 2. 老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份 3. 锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄 4. 如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中 5. 大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火
万能的豆腐
陈一楠
豉油拌豆腐 材料 内脂豆腐、皮蛋、红椒、香葱、（要是有一点干果碎更好） 调料 蒸鱼豉油（李锦记）、辣椒油、盐（少点，豉油有咸味）、鸡精，少许麻油。 做法： 1、皮蛋切碎、红椒切小圈、香葱切碎。 2、将上述食材放入豆腐中，调入所有调料，吃时拌匀即可。 一分钟就可以搞定的极品美味豆腐哦！
材料 北豆腐 400克 干淀粉 酱油 1汤匙 大蒜 1大粒 拌饭酱 1大匙 韭菜 2根 鲜汤 3汤匙 生姜 少许 花生油 作法 1.生姜大蒜切沫，韭菜洗净后切成韭菜花； 2.豆腐切厚片； 3.淡盐水烧滚，放入豆腐氽一下，小心地捞出沥水（可省略此步趣）； 4.在每个豆腐片上裹上干淀粉； 5.平底锅倒比平时煎东西更多一些的油，温后放入豆腐，以中小火半煎半炸； 6.待两面金黄，表皮脆后夹出； 7.锅内倒少许油，热后小火，放炒生姜蒜沫炒香； 8.加入酱油； 9.倒入少许清汤或者清水烧开； 1
红烧豆腐-用料 ：老豆腐 醋 番茄酱 生抽 盐 糖 水淀粉 葱花 芝麻 做法 ： 1. 将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用 2. 老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份 3. 锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄 4. 如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中 5. 大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火
美味菜式：黄金豆腐 原料：豆腐、咸蛋黄、香葱 调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油 做法： 1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。 2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
【10道惹味豆腐菜】20道惹味豆腐菜， 让不爱豆腐的人爱上豆腐！！！
【私房浇汁豆腐】1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿.洋葱.青椒.胡萝卜切丁;2.锅留底油,一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下,放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散;3.兑水放盐.黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味;4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可~
美食工场：【DIY麻婆豆腐】你绝对要学会的家常菜！！
番茄炒豆腐 1.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释; 2.将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切的太小，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫; 3.炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒; 4.再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
宫保豆腐
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