【子姜焖鸭煲】原料：鸭肉半只、新鲜子姜3两、青红椒葱段、蒜盐、糖、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精 1、鸭肉剁小块，子姜切片。青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片 2、锅内少许油至5成热时，下葱段和蒜片煸出香味儿，然后倒鸭块用小火慢慢炒。当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒翻炒均匀，一勺半郫县豆瓣，一勺酱油，5粒冰糖，适量盐。盖上锅盖转小火焖20——30分钟。 3、汤汁变的浓稠，鸭肉也焖的差不多了。把子姜片放进，继续焖三、五分钟。最后放入青红椒段，略翻即可上桌~

【子姜焖鸭煲】
原料：鸭肉半只、新鲜子姜...

采集 2 喜欢评论

查看来源 blog.sina.com.cn

:-O不太~温柔从苍白中的独舞

转采于2014-09-16 08:34:27

【子姜焖鸭煲】
原料：鸭肉半只、新鲜子姜3两、青红椒葱段、蒜盐、糖、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精
1、鸭肉剁小块，子姜切片。青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片
2、锅内少许油至5成热时，下葱段和蒜片煸出香味儿，然后倒鸭块用小火慢慢炒。当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒翻炒均匀，一勺半郫县豆瓣，一勺酱油，5粒冰糖，适量盐。盖上锅盖转小火焖20——30分钟。
3、汤汁变的浓稠，鸭肉也焖的差不多了。把子姜片放进，继续焖三、五分钟。最后放入青红椒段，略翻即可上桌~

:-O不太~温柔

blog.sina.com.cn