【极品红烧肉】材料：五花肉，冰糖，姜，葱，辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽，盐（五花肉切成方块，冰糖碾碎，葱姜切片）步骤： 2.焯好水的五花肉捞出洗净浮沫沥干水份备用。 3.锅中放少许底油，下葱姜，八角，桂皮，辣椒煸香。 4.下五花肉煸炒至出油，且表面微微有些金黄。 5.加入碾碎的冰糖末翻匀，调入老抽，生抽上色略炒。 6.加入开水，水量要没过肉面还稍多些，大火烧开后再转小火慢煮50分钟左右。 7.最后调入盐调味，转大火收汁即可

转采于2014-09-16 21:46:15

【极品红烧肉】
材料：五花肉，冰糖，姜，葱，辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽，盐
（五花肉切成方块，冰糖碾碎，葱姜切片）
步骤：
2.焯好水的五花肉捞出洗净浮沫沥干水份备用。
3.锅中放少许底油，下葱姜，八角，桂皮，辣椒煸香。
4.下五花肉煸炒至出油，且表面微微有些金黄。
5.加入碾碎的冰糖末翻匀，调入老抽，生抽上色略炒。
6.加入开水，水量要没过肉面还稍多些，大火烧开后再转小火慢煮50分钟左右。
7.最后调入盐调味，转大火收汁即可

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