口水鸡-网上厨房 三黄鸡杀死后处理好内...
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湛蓝的绛雪从筱冉
转采于2012-03-16 17:50:58
口水鸡-网上厨房
三黄鸡杀死后处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至五分钟左右
然后关火，盖上锅盖浸泡40-50分钟，浸泡是让鸡肉吸取所需的热量和水份，做到了让鸡肉吃起一不老不嫩。
浸泡好鸡肉后捞出放入冷却的凉开水中过凉水保持鸡肉皮质细嫩紧滑。
锅里放入少量油，三成油温的时候把辣椒，三萘，八角这些香料放进锅里炒，炒干水份变得干爽后捞出放凉
剁好的辣椒末放一个耐高温的碗里，加入适量豆豉，锅里烧热油，油温先烧到冒青烟时关火，降温至8成热时，把油倒在进辣椒末里浸泡，这样初步的辣
各种可爱萌吃
湛蓝的绛雪
巧克力草莓-网上厨房 草莓用淡盐水泡洗净。 黑巧克力切碎成小块。 隔开水加热将巧克力融化。 在融化的巧克力里加入10：1的君度甜酒搅拌均匀成巧克力的糖浆。 草莓叶部插上牙签，在草莓顶部沾上巧克力浆、放在盘中入冰箱冷藏柜10分钟左右，稍加冷却凝固即可食用。
【自制星巴克抹茶星冰乐】原料：冰块200克，牛奶130克，抹茶粉10克，糖粉15克；过程：1、将冰块加入搅拌杯中。2、加入牛奶，依自己喜好调节牛奶量，以不没过冰块为佳。3、加入抹茶粉。4、加入糖粉，依自己喜好增减糖。5、用搅拌机搅拌成冰沙到，将淡奶油用电动打蛋机打发后装入裱花袋挤在沙冰上即可。
【抹茶冰激凌】材料:淡奶油200g,炼乳50g,抹茶粉半汤匙,纯牛奶25ml;做法:1.将淡奶油打发,打至奶油粘在打蛋器上滴不下来了就可以了;2.依次将牛奶、炼乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中,打匀;3.放入冰箱冷冻40~60分钟后将其拿出,搅拌2分钟;4.再放入冰箱冷冻5~6小时即可食用
【孜然干锅藕片】莲藕切片后泡水,,辣椒切段,准备花椒、大料、红泡椒、郫县豆瓣、葱段、姜片、蒜头,油热后下花椒炒香,之后下葱段姜片蒜头大料,炒出香味,加郫县豆瓣,炒出香味以后,加入藕片和辣椒,红泡椒一同大火快炒,加一点点水,继续翻炒,炒到水分基本上收干,加孜然,一点糖,翻炒均匀,撒熟芝麻,就可以啦~
香酥里脊咸蛋黄
【DIY小零食：香蕉冰激凌】原料：两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（也可以用其他的，看你喜欢什么味道） 做法：将香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样。
1。将超市买来的果冻切成小块。堆入容器中。2。在一个单独的碗中。加入明胶（忘记多少分量了）。2杯冷水。3。明胶开花后再加入一杯半杯开水溶解。4。溶解后再添加的炼乳。搅拌均匀。晾凉。5。把4淋在果冻碎里。放冰箱里一晚。至凝结。6。凝结厚脱模切块。OK
现今的粢饭,包入了榨菜,肉松,各色小菜,形色丰富,不似老早,不过是油条,白糖那几样.糯米管饱,女孩子,通常一两粢饭也就够了.每吃一口粢饭,要握一握,再吃下一口. 饭团散了,可就不香了.
蔬菜蛋饼-网上厨房 胡萝卜去皮洗净，切成细碎的摸状，黄瓜、洋葱洗净后分别切成碎末； 鸡蛋磕入大碗中，加入面粉、胡萝卜碎、黄瓜碎、洋葱碎和玉米粒，加入盐、胡椒粉和适量清水搅拌均匀成面糊； 在平底锅中放入少许油，用小火加热，舀一小勺面糊放入锅中，整成小圆饼状，待一面煎成型后，翻过煎另一面，直到两面金黄色后即可。
口水鸡-网上厨房 三黄鸡杀死后处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至五分钟左右 然后关火，盖上锅盖浸泡40-50分钟，浸泡是让鸡肉吸取所需的热量和水份，做到了让鸡肉吃起一不老不嫩。 浸泡好鸡肉后捞出放入冷却的凉开水中过凉水保持鸡肉皮质细嫩紧滑。 锅里放入少量油，三成油温的时候把辣椒，三萘，八角这些香料放进锅里炒，炒干水份变得干爽后捞出放凉 剁好的辣椒末放一个耐高温的碗里，加入适量豆豉，锅里烧热油，油温先烧到冒青烟时关火，降温至8成热时，把油倒在进辣椒末里浸泡，这样初步的辣
葱烧土豆条-网上厨房 土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条；葱白切成5厘米长的段；大蒜剥去蒜衣洗净切片；姜洗净去皮切末。 勺内放油加热至八成热时，把土豆条用水洗一下控净水，放入淀粉中沾一薄层干淀粉，放油中炸透捞出。 用味精、淀粉、酱油、精盐、素汤，调成汁备用。 另用勺放40克油，加热后放入葱段炒成金黄色时，倒入蒜片、姜末炒几下，投入炸好的土豆条， 最后倒入调好的汁，汁熟包在土豆条，葱段上时，点明油出勺装盘。
油焖笋-网上厨房 竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块； 锅内放油烧至7成热，倒入竹笋煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟； 撒入葱花，拌匀后即可。 小贴士： 如果用冬笋，事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸,又能去除苦涩,使味道更鲜美。
姜汁黄闷鸡-网上厨房 将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用； 锅烧至7成热后，加入色拉油，加入干花椒、郫县豆瓣炒出香味；放入鸡块，大火炒到鸡皮变成金黄色，直到鸡油煸出； 加入掩盖鸡肉的开水；放入姜块、料酒大火煮开，然后转成中火闷煮； 30分钟后，放入板栗，盖上盖继续中火闷煮； 闷至鸡肉、板栗松软的时候，开至大火收汁；加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味；吃的时候撒上葱花即可。
紫菜饭卷-网上厨房 黄瓜切条，胡萝卜切条烫软，鸡蛋打散摊成蛋饼切条; 白醋1勺+白糖1.5勺调成糖醋汁，鸡胸肉腌制后切条炒熟; 米饭倒入盆中加糖醋汁，加一点盐拌匀; 寿司帘放上一张烤紫菜; 米饭用铲子铺在紫菜上; 在米饭中间摆放黄瓜条，蛋皮，胡萝卜条，鸡胸肉; 借助寿司帘将米饭卷起来，要卷得紧一些防止饭卷散开; 三角饭团的做法很简单，将鸡胸肉包入米饭中，用手整成三角形外面包紫菜即可。
【蒜泥蒸虾】又简单又给力的懒人菜！1、虾洗净，挑去虾肠，在碗内摆放均匀，蒜拍破与姜一起剁成蓉；2、在另一碗内将生抽和调料混匀，用勺子淋在每只虾身上，蒸锅内水烧开，将装好虾的碗放入，中火蒸10分钟就OK啦！又鲜又香，最适合时间紧的上班族
香汁茄子-网上厨房 香汁 坐锅点火，放入油，至油3成熟的时候，放入蒜末、干葱末、胡萝卜末、西芹末、野山椒末炒香； 然后放入沙茶酱、花生酱、炒匀，加入高汤、精盐、酱油、胡椒粉，定色定味； 再放入鸡精，淋咖喱油，倒入容器中晾凉待用； 茄子洗净去皮，切成花刀； 坐锅点火，放入油，将茄子放入，煎至上色，放入做好的香汁，烧入味后，用水淀粉勾芡即可。
#花瓣爱美食#野蒜干锅虾 1、材料：小野蒜一把，黑胡椒适量，虾几只；2、烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身；3、烹些黄酒；4、加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟；5、起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了；
#花瓣爱美食#“鲜橙汁排骨” 材料:排骨：6根（长型排骨），鲜橙：2只， 调味料：盐少许，砂糖1匙，淀粉1匙 做法:1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制 2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用 3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄 4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟 5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁 6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可   每
韩式泡菜鸡 【主料】鸡肉块500g，土豆2个 【辅料】泡菜200g，啤酒200g，独蒜1头，葱段适量图2. 锅中放适量水，烧开后，下鸡肉块焯烫2-3分钟，捞起至冷水中浸泡5分钟； 　　 　　 　　图3. 土豆去皮切块，蒜切片，葱段改刀，备用； 　　 　　 　　图4. 锅洗净，倒适量油烧热，下入蒜和鸡块，翻炒2-3分钟；
【蔬菜素丸子】将调好味，搅拌均匀的土豆泥做成小丸子，可以放入七成热的油锅中炸熟，也可以放入烤箱烤一下，如果觉得炸不易操作，可以用烤箱，会容易很多，丸子也可以改成小饼，也会更易操作，吃的时候蘸番茄酱或椒盐都可以。
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