转采于2014-09-17 22:25:11
1.三个鸡腿去骨后洗净,一大勺酱油、两大勺水、一大勺红糖、一大勺料酒和姜末混合装进保鲜袋,鸡腿肉戳几下放入保鲜袋内拌匀,绑密实冷藏半小时;2.照烧酱:两大勺蜂蜜,两大勺料酒,两大勺酱油混合,入锅小火煮开,糖浆变浓稠关火;3.烤箱预热210°,鸡腿面皮向下,上层上火烤5-10钟至表面金黄;4.鸡腿翻面,鸡皮向上,照烧汁刷几层后烤约6分钟至表面焦黄。tips:照烧汁容易变稠,刷之前大火热一下就化。
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