补心养阴的黑鱼汤 用料: 　　黑鱼一条 ...
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转采于2014-09-18 11:38:03
补心养阴的黑鱼汤
用料:
　　黑鱼一条
　　生姜6片
　　葱2根
　　
黑鱼汤的做法:
　　黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。
　　
　　热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。
　　
　　入料酒、姜片。
　　
　　加水，煮开。
　　
　　煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。
　　
　　出锅，撒上葱花。
吃货
TuGua
火山冻-054 #下午茶# #早餐# #甜品# #晚餐#
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【鱼片大酱汤】1、现杀黑鱼片,加点点料酒和生粉浆制10分钟; 2、将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；3、炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅
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【香煎芋头饼】 1、芋头去皮，切片； 2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟； 3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，搓成大小差不多的丸子形； 4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面； 5、煎好后放在厨房红里，吸干油后即可。
夏季小吃紫薯西米冻的做法 工　　艺：冻口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：5分钟烹饪时间：<数小时 紫薯西米冻的主料：紫薯2个、西米1把 紫薯西米冻的辅料：吉利丁10克、水400克、蜂蜜适量 紫薯西米冻的做法： 1、材料：紫薯2个，椰子粉2包，西米适量，鱼胶片10G，水400G，蜂蜜适量（比拳头小些的紫薯，紫薯的量影响成品的颜色。我的成品很嫩滑，如果想要更Q的口感，或者要做脱模的果冻，可以再加5G鱼胶片） 2、水煮开后倒入西米，小火煮至全透明。（水量要加足，中途也可以加，
【酒酿猪蹄】1）猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可。2）姜蒜洗净拍碎，酒酿一盒。3）猪蹄焯水后洗净血沫，放入高压锅内。4）加入一整罐酒酿。5）依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【香炸土豆丝丸子】 土豆切丝,放清水中洗去淀粉;豆腐捏碎, 洋葱、青椒、火腿切细末拌在一起,加入盐、鸡精和五香粉搅拌均匀; 将鹌鹑蛋裹上豆腐泥团成球状,将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉; 再将豆腐丸子裹上一层控干水份的土豆丝,锅中倒油烧至五成热时放入土豆丸子, 中小火炸至金黄色捞出即可~
原料：莲藕，鲜肉（四肥六瘦或三肥七瘦均可），大葱，生姜，菠菜，面粉。 1、鲜肉清洗干净后与大葱和生姜一起剁成肉泥。 2、莲藕用钢丝球刷洗干净，充分切碎。 3、剁好的肉泥跟莲藕碎装在一个容器中，加入适量蚝油。 4、加入十三香。 5、加食盐。 6、滴入少量生抽。 7、淋适量芝麻香油。 8、充分搅拌均匀，藕香鲜肉饺子馅就拌好了。 9、菠菜清洗干净，加少许温水入料理机中搅拌成菠菜泥。 10、取适量面粉，倒入菠菜泥，和成柔软的面团，加湿布饧半小时。 11、饧好的面团分取出一小团来揉搓均匀后滚成长条，分切成小剂
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补心养阴的黑鱼汤 用料: 　　黑鱼一条 　　生姜6片 　　葱2根 　　 黑鱼汤的做法: 　　黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。 　　 　　热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。 　　 　　入料酒、姜片。 　　 　　加水，煮开。 　　 　　煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。 　　 　　出锅，撒上葱花。
【蜜汁南瓜】1.南瓜洗净，留皮切块，码入盘中，每块南瓜上放一块冰糖2.上笼屉蒸，大火开锅转中火，开锅后蒸大约10分钟南瓜软烂即可关火3.蒸出的糖水，入锅煮，煮至糖水浓稠淋在南瓜上。
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