水晶虾饺<br/>2011-07-02 ...
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水晶虾饺<br/>2011-07-02 20:38 发自 豆果网浏览：58652 收藏：1002<br/>收藏 <br/>分享到 <br/>保存到百度云盘<br/>标签： 老少皆宜面点粤菜清淡饺子<br/>难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟<br/>主料<br/> <br/>虾仁300克 五花肉100克<br/>辅料<br/> <br/>小麦淀粉150克 淀
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肉夹馍（一）<br/>材料：带骨五花肉3大块、老卤汤1碗、卤肉料包1个、葱姜15克、生抽2大勺、糖适量、老抽1\2大勺、<br/> 料酒1大勺、水适量、盐适量<br/> 面粉600克、水约300克、酵母5克、碱面适量<br/>做法：1、将带皮带骨的五花肉用清水浸泡半日<br/>2、锅中放水，加入老卤汤，卤肉料包、葱姜、生抽、老抽、糖、料酒放入泡好的五花肉<br/> 3、大火烧开，撇净浮沫，肉炖的差不多了放盐调味直至肉酥烂，这个过
肉夹馍（二）<br/> 5、面揪成60克左右的剂子，搓成长纺锤形<br/> 6、用擀面杖擀开后，从一头卷起，中间的头要露出来，一层层的，尾部收到底下，压扁<br/> 7、用擀面杖擀开<br/> 8、平底锅烧热，转小火，不放油直接烙饼，一面金黄后翻面烙另一边<br/> 9、烙好的馍切口后夹上切碎的肉即可<br/>
水晶虾饺<br/>2011-07-02 20:38 发自 豆果网浏览：58652 收藏：1002<br/>收藏 <br/>分享到 <br/>保存到百度云盘<br/>标签： 老少皆宜面点粤菜清淡饺子<br/>难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟<br/>主料<br/> <br/>虾仁300克 五花肉100克<br/>辅料<br/> <br/>小麦淀粉150克 淀
原料：<br/>牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶。<br/>做法：<br/>1、香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁；<br/>2、锅里加入适量油，放入1料炒香；<br/>3、加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒；<br/>4、牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀；<br/>5、加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀；&a
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