今日早餐Day 280： 孜然手撕鸡配墨...
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谢小茶从曾宪威
转采于2019-04-23 16:27:44
今日早餐Day 280：
孜然手撕鸡配墨西哥卷饼：@三刻321cooking 的食材包料理，已经做熟的半只鸡，先撕碎去骨，青红椒丁洋葱丁生姜碎入锅用红油炒香，倒入酱汁高汤，倒入鸡肉，烧至收汁，倒入孜然花生碎，拌匀出锅。墨西哥卷饼在平底锅里微微烙热，优雅的吃下手撕鸡卷饼吧～
便当：吃完早餐再去 ​​​​...展开全文c
午餐
谢小茶
今日早餐Day 280： 孜然手撕鸡配墨西哥卷饼：@三刻321cooking 的食材包料理，已经做熟的半只鸡，先撕碎去骨，青红椒丁洋葱丁生姜碎入锅用红油炒香，倒入酱汁高汤，倒入鸡肉，烧至收汁，倒入孜然花生碎，拌匀出锅。墨西哥卷饼在平底锅里微微烙热，优雅的吃下手撕鸡卷饼吧～ 便当：吃完早餐再去 ​​​​...展开全文c
看完这个，眼睛也会饿 | 法国美食短片系列『FOODFILM』，在锅里缠绵着熔化的黄油、沸腾着的红酒气泡，风起云涌，像大片一样给你十足的震撼：蔬菜烩鸡L法国美食系列短片《Foodfilm》vol.2 泰式咖喱鸡L法国美食系列短片《Foodfilm》vol.2 酱汁烤鳕鱼L法国美食系列短片《Foodfilm》vol.2 培根鲜蔬披萨L法国美食系列短片《Foodfilm》vol.3 日式煎饺L法国美食系列短片《Foodfilm》vol.3
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【黄焖鸡米饭】 两勺料酒、少许生粉和盐腌制鸡块半小时。两勺生抽、老抽、料酒、一勺醋和耗油、少量盐和糖调成酱汁。姜蒜末、青红椒油锅中爆香后，加鸡块炒至变色，倒酱汁，加泡水香菇和土豆块炒匀。倒入没过鸡肉的水，大火煮开后关盖小火焖至收汁。上米饭
豉油鸡的做法 ： 1. 鸡肉洗净放盘内备用 姜切丝，蒜切末备用。 3. 锅内倒入适量花生油。 4. 再倒入同等量的酱油 倒入少许香油。 加少许盐. 把锅内的料调和均匀。8. 把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。 9. 盖上锅内中火煮。 10. 待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。 11. 加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟12. 把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可
酱香盐焗鸡 1、把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开 2、把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂，卸下鸡爪，切下鸡头和鸡屁股弃用 3、用适量油、白糖、老抽、生抽、胡椒粉和花雕酒调成小半碗酱汁，生姜切粒 4、先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉 5、把姜粒加入拌匀 6、涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时 7、将调味汁倒入鸡上下内外，再用手抹匀按摩一会儿 8、把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次 9、腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至10分钟 10、做
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【红烧鸡翅】家常百姓餐桌出镜率最高的宴客菜 材料：鸡中翅12个，姜2片，蒜一瓣。 调料：生抽、老抽、料酒、糖、油、水、水淀粉各适量。 做法：1、鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净，姜切片，蒜切片备用。 2、锅内放油，烧热后放入姜片、蒜片爆香。 3、放入鸡翅煎至鸡翅微金黄，再入适量的料酒、生抽、老抽翻炒至鸡翅上色。 4、再加入适量的糖，再翻炒均匀，然后加入没过鸡翅的水。 5、加盖，大火烧开后中火煮约十分钟至汤汁变少后调入适量的水淀粉，小火收浓汁即可。
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