爆炒肥肠食材：肥肠、葱姜蒜、花椒、八角、豆豉酱、干辣椒、黑胡椒粉、料酒、老抽、青椒等配菜 1、肥肠焯水后，换水，加入八角、花椒、葱姜，再炖煮至熟软（小火大概需要30-40分钟，看情况而定）； 2、锅内放油，葱姜蒜花椒等爆锅，再放入干豆豉酱（天源的老牌子很好），翻炒至油发红色后，放入煮好的肥肠； 3、翻炒片刻加料酒、盐，稍入味，放入青椒等配菜，出锅前加少许老抽和黑胡椒粉即可。

爆炒肥肠
食材：肥肠、葱姜蒜、花椒、八...

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吉祥月亮从开心guo

转采于2019-04-30 07:05:35

爆炒肥肠
食材：肥肠、葱姜蒜、花椒、八角、豆豉酱、干辣椒、黑胡椒粉、料酒、老抽、青椒等配菜
1、肥肠焯水后，换水，加入八角、花椒、葱姜，再炖煮至熟软（小火大概需要30-40分钟，看情况而定）；
2、锅内放油，葱姜蒜花椒等爆锅，再放入干豆豉酱（天源的老牌子很好），翻炒至油发红色后，放入煮好的肥肠；
3、翻炒片刻加料酒、盐，稍入味，放入青椒等配菜，出锅前加少许老抽和黑胡椒粉即可。

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