拌饭大口大口的吃才过瘾——秘制杏鲍菇卤肉...
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转采于2019-04-30 16:11:53
拌饭大口大口的吃才过瘾——秘制杏鲍菇卤肉拌饭<br/>食材：杏鲍菇1个，五花肉一块，鹌鹑蛋，美人椒3个，葱姜 大葱半根，草果 香叶 八角 花椒 干辣椒 肉蔻 黄豆酱，高鲜酱油4大勺，料酒2大勺，细砂糖1勺，盐，老抽半勺<br/>1：五花肉皮和肉分离开，切方块和鹌鹑蛋，姜葱一起倒入砂锅里。加适量水和香料。倒高鲜酱油和老抽，细砂糖，料酒。大火烧开后转小火卤制2小时。<br/>2：捞出卤肉倒锅中翻炒。加杏鲍菇和美人椒翻炒。再倒少许高鲜酱油翻炒。加1大勺黄豆酱翻炒，加适量水焖5
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螃蟹季。。-沉
1.鸡翅加料酒焯水，待用 2.番茄酱，蜂蜜老抽调成汁 3.姜，蒜，洋葱切片，起热油锅放入，炒出香味，再下鸡翅，煸炒至两面呈金黄色4.倒入调好的蜜汁，翻炒二三十秒，至上色，再倒入适量的清水5.大火烧开后，转小火炖三四十分钟左右6.最后开大火收汁即可（不用收太干，留些汤汁拌饭，味道很好哦！
水晶虾仁 1.虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分; 2.用干净的布把虾仁表面的水分吸干; 3.虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4小时涨发； 4.锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入涨发好的虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油； 5.用高汤（没有就用清水加精），加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅。
【客家娘酒鸡----可做月子餐】 主料：750g光鸡 500g客家娘酒 配料：10g枸杞30g姜适量盐、白砂糖 1把材料准备好。鸡洗干净，切成块。 2枸杞用水泡浸一下，洗干净。3姜去皮切成米粒状，用油爆香后，铲起备用。4用余油把鸡块炒到金黄。5加入1小匙砂糖，翻炒均匀。6加入客家娘酒。大火煮开转入砂锅中。7加入炒香的姜粒。轻轻拌搅均匀后加入枸杞。8盖上锅盖，中小火炖煮30分钟。香浓醇厚的客家娘酒鸡就做好了。9经过砂锅炖煮的客家娘酒鸡，娘酒的味道全部浸入鸡肉之中，还没等揭盖就闻到甘甜酒香。10甜香醉人，浓醇
下厨记：【25分钟完美冰糖猪蹄做法】喜欢你，没道理！！！
【没有烤箱微波炉也能做叉烧】1.五花肉一块洗净；2.用叉烧酱、老抽、生抽、糖、盐腌过夜；3.起锅放油将腌好的五花肉放入两面略煎一下； 4.再加入清水蒸15分钟抹上蜜糖，便可晾凉切片，开吃了哦~做法超级简单，但是很好吃哦~~~吃货请关注 @一切与美食有关
［料理］中式风味爆炒牛排之超下饭<br/>［料理20分钟轻松搞定] 原料：<br/>生姜稍许切片，蒜末，半杯酱油，半杯水，大半杯红糖，1块大牛排，生粉，葱<br/>做法：<br/>1. 热油，入姜蒜炒2分钟左右，入酱油和水。入红糖，转中火。约2分钟后，关火。<br/>2. 牛排切条，滚生粉，去多余。<br/>3. 中高火热油，再放入牛排爆炒3分钟后加入之前的酱汁。炒2分钟左右加入葱段即可出锅。中式风味爆炒牛排之超下饭料理，完成！
【盐焗手撕鸡】调料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐和糖适量、黄酒一瓶盖。做法：1.用盐将鸡全身和内笼摸匀，放两片姜片到鸡内笼，调料调匀将鸡腌20分钟；2.电饭锅内放鸡油一片，两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天放入锅，剩余的调料倒锅里；3.等电饭锅跳制，保温焗10分钟即可。
【梅菜扣肉】梅菜扣肉即我们常称之烧白，
[［料理］黑醋冰糖五花肉佐生姜辣椒炒毛豆] 黑醋冰糖五花肉原料：500克五花肉，切成小块／半茶匙盐／1茶匙糖／半汤匙绍兴酒／2匙酱油／半杯冰糖／4汤匙镇江醋／葱花少许／烤芝麻生姜辣椒炒毛豆原料：2杯毛豆／2杯切碎的葱／1/3杯磨碎的生姜／2个大红椒，去籽切片／1汤匙黄油／1汤匙花生油／3汤匙蚝油／海鲜酱1茶匙黑醋五花肉制作步骤：1. 将盐，1茶匙糖，绍酒，酱油和少许油与猪肉充分搅拌，隔夜卤制。2. 第二天取出猪肉，沥干，保留的卤汁。3. 炒锅加热，加入油煸炒猪肉，至金黄色。加......
鲜虾翡翠炒饭<br/>菠菜 <br/>玉米粒 <br/>鲜虾 <br/>鸡蛋 <br/>豌豆粒 <br/>白米饭 <br/>作法<br/>1.菠菜洗净，切小段，先用热开水烫一下去草酸，水倒掉不要；<br/>2.将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用；<br/>3.鲜虾去泥线，去壳后，用少许生抽腌制；<br/>4.玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中
黯然销魂饭【铜锣湾三记烧腊餐厅（浦东新区）】：餐具是传说中的公鸡碗！叉烧很厚实 量很足 配菜也很新鲜~（点击图片查看详细地址）
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