自制芒果布丁 原料： 芒果泥 100克...
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抽屉里的玛格丽特从吃货小小站
转采于2012-10-13 19:40:05
自制芒果布丁
原料：
芒果泥 100克 牛奶 70ML 淡奶油 30ML 吉利丁 1片 糖 适量
做法
1.芒果去皮,打成芒果泥
2.吉利丁用冰水泡软放到碗里隔热水融化
3.加淡奶油,加牛奶,倒入融化的吉利丁液
4.拌好的布丁糊,倒入布丁杯中冷藏至凝固。
旅行
抽屉里的玛格丽特
奈良说“与很多人相遇，一点一点向外扩展自己的世界，有这些我所认识的人们，我才能走到这些即使靠自己的力量也到达不了的地方。”
曾几何时，我们已经习惯了不该习惯的习惯。
我守候如泡沫般脆弱的梦境，快乐才刚开始，悲伤却早已潜伏而来。
如果你能看到那些渐渐消逝的美好，你就能体会到现在所拥有的幸福。
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有爱的故事，有爱的画： “芬兰一个12岁的小男孩Otso，用了一夏天在森林里采集小浆果，并在祖母的帮助下做了400瓶果汁，共卖掉200欧元。初衷是因为他一年前在动物园里看到一只情绪低落的熊，现在他把这200欧元捐给动物园，希望给熊买一棵可以爬的树。” 好感动……于是就决定画一个这样的小绘本。（ @卤猫 ）
自制牛奶草莓布丁 做法： 1.将40克白糖与6汤勺牛奶（大概60克）混合，倒入布丁粉，调匀。 2.将500克牛奶煮开。3.离火。 4.将布丁粉汁慢慢倒入牛奶。 5.搅拌成浓稠的糊状。 6.继续烧开至少一分钟。 7.倒入自己喜欢的模具中。 8.在冰箱冷藏4小时以上即可食用。
自制芒果布丁 原料： 芒果泥 100克 牛奶 70ML 淡奶油 30ML 吉利丁 1片 糖 适量 做法 1.芒果去皮,打成芒果泥 2.吉利丁用冰水泡软放到碗里隔热水融化 3.加淡奶油,加牛奶,倒入融化的吉利丁液 4.拌好的布丁糊,倒入布丁杯中冷藏至凝固。
自制蓝莓布丁 原料： 吐司片8片、蓝莓果酱200克。 做法： 1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉； 3、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上； 4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上，尽量使所有吐司片都沾上果酱水； 5、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入； 6、在最上面铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用； 7、用保鲜膜盖好，上面用重物压住，放入冰箱冷藏； 8、第二天去掉保鲜膜，倒扣碗将吐司倒出。9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上食用时切块
自制豆浆布丁 原料：淡豆浆300g、糖15g、淡奶油130g、吉利丁片7、5g、蜂蜜适量。 做法： 1、豆浆中加入糖，加热至砂糖融化（约70度）。 2、加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至溶解，关火。 3、加入淡奶油搅匀。 4、将做好的布丁液过筛一遍。 5、倒入模具中。 6、如果表面有气泡，用纸巾吸取去除。 7、入冰箱冷藏至凝固至即可（布丁在冷却后会结一层皮，冷藏至开始结皮后轻轻用筷子挑去即可，这样做可以使表面光滑）。 8、吃时可再淋入少许蜂蜜，口味更佳。
自制水果布丁 做法： 1.水果洗净，去皮取缔，切小丁； 2.果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾，搅拌至果冻粉完全溶解关火； 3.果冻液放凉至室温，倒入鲜果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固
自制香蕉奶茶布丁 原料：原味奶茶1包、熟透的香蕉1根、琼脂8g、细砂糖10g、清水400ml。 做法： 1、琼脂用凉水浸泡几分钟，至发白变软； 2、香蕉用叉子压成香蕉泥； 3、奶茶粉倒入汤锅； 4、加入泡好的琼脂； 5、加入清水，大火煮沸，转小火，一边煮一边用汤勺搅拌； 6、煮至琼脂完全融化，加入香蕉泥； 7、继续煮1分钟，即可关火； 8、温度稍凉后倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上
自制猕猴桃布丁 原料： 奇异果纯果肉200克、鲜奶油40克、牛奶45克、细砂糖25克、吉利丁4克。 做法： 1、选择好的奇异果。 2、去皮，切成块，方便搅拌机搅打。 3、放入搅拌桶内加入鲜奶油打成泥。 4、吉利丁放冷水中泡软备用。 5、取一小锅，加入牛奶。 6、在奶锅中添加细砂糖，小火加热融化。请控制火力，不要煮沸。 7、等煮好的奶液冷却室温后，放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀，装入瓶中冷藏至凝固。 8、最后再取一些奇异果果泥点缀在上面即可
【平民版——芒果雪糕】炎炎夏天，最好来一杯雪糕 芒果几个，鲜奶一瓶，砂糖少许。①鲜奶小火加热10分钟；②将芒果肉搅成芒果泥，把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；③每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以啦，中间搅拌的过程是关键！
石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水 把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒 密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃 石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃 原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久
猕猴桃酒：猕猴桃洗净切片 一层冰糖一层猕猴桃，码入洗净晾干的玻璃瓶子里 倒入白酒 加少许柠檬汁 摇晃均匀，封盖
杏仁碎红酒 伏特加+丁香+豆蔻+八角+陈皮，泡12小时以上 第二天一早起来，将泡好的酒+红酒+柠檬汁+好多好多的糖，一定要记得是好多好多的糖我大概用了一碗那么多放到一起煮 然后加杏仁碎，煮开之后加提子干，蔓越莓，葡萄干和橙子块 泡一下趁热喝
薄荷朗姆酒-mojito 薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起捣碎 2. 把薄荷碎放入杯中 3. 青柠和柠檬切尖角，分别挤出果汁，并把青柠角和柠檬角也放入杯中 4. 将冰块放入杯中 5. 倒入朗姆酒，再倒入苏打水，最后用薄荷的嫩尖装饰即可
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