转采于2014-09-22 10:37:30
【椰香朗姆葡萄蛋糕】(参考分量:小纸杯12个)
配料:低筋面粉100克,黄油100克,鸡蛋50克,红糖60克,葡萄干40克,朗姆酒40克,动物性淡奶油50克,椰蓉40克,香草精1/2小勺(2.5ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML),盐1/4小勺(1.25ML)
烘焙:烤箱中层,上下火180度,12-15分钟。
制作过程:
1、葡萄干用朗姆酒浸泡半个小时以上。
2、黄油软化以后,加入红糖和盐,用打蛋器打发至膨松状态。
3、分两次加入鸡蛋,并搅打均匀,需要等第一次加入的鸡蛋与
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