材料鸡 500克姜花椒生抽白糖香菇 200克葱八角料酒盐作法 1.鸡洗净、剁块; 2.香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末; 3.锅中加水，放入鸡块焯水; 4.锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香; 5.放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒; 6.鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮; 7.炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟，大火收汁即可。

材料
鸡 500克
姜
花椒
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转采于2012-10-13 21:15:37

材料
鸡 500克
姜
花椒
生抽
白糖
香菇 200克
葱
八角
料酒
盐
作法
1.鸡洗净、剁块;
2.香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末;
3.锅中加水，放入鸡块焯水;
4.锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香;
5.放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒;
6.鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮;
7.炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟，大火收汁即可。

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