转采于2014-09-22 17:59:00
鸡蛋  两个
白糖  一茶匙
面条  300g
番茄  两个
六月香豆瓣酱  两汤匙
作法
1.鸡蛋打散、番茄用开水烫过剥皮切小丁。
2.起油锅,油热后把蛋液倒入后,迅速用筷子拔散,炒好后装盘备用。
3.用锅中余油煸炒番茄丁,加白糖一起炒到番茄出沙起糊。
4.加入两汤匙豆瓣酱和少量的水。
5.用中火炒两三分钟,炒边炒边观察锅中状态,太干就再加点儿水。
6.然后加入步骤3炒好的鸡蛋,稍煮后撒上葱花关火。
7.汤锅中放水煮开,放入面条,煮滚后加水,如此三次后,面条煮好捞出装碗。
8.在面条上浇上煮好的鸡蛋西红
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