糖醋小排骨-网上厨房<br/>将肋排洗净后,冷水下锅焯水;<br/>将肋排用吸油纸吸干水分备用;<br/>起油锅,紧接着放入冰糖,小火使之溶化;<br/>放入小肋排快速翻炒,使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面;<br/>紧接着把排骨拨到一边,放入葱姜蒜、八角、香叶爆香;<br/>放入事先调制好的糖醋汁(醋一茶匙,酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙,盐1/3茶匙,料酒一茶匙。)再加少许开水,炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟;<br/&
将肋排洗净后,冷水下锅焯水;
将肋排用吸油纸吸干水分备用;
起油锅,紧接着放入冰糖,小火使之溶化;
放入小肋排快速翻炒,使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面;
紧接着把排骨拨到一边,放入葱姜蒜、八角、香叶爆香;
放入事先调制好的糖醋汁(醋一茶匙,酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙,盐1/3茶匙,料酒一茶匙。)再加少许开水,炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟;