三黄鸡 一只 老抽 生抽 红葱头 ...
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YINJISAN
通过花瓣采集插件采集于2014-09-25 01:02:18
三黄鸡 一只
老抽
生抽
红葱头
姜片
冰糖
八角
桂皮
香菇
米酒
盐
清水
豉油鸡的做法
将配料倒入砂锅中，用小火煮开
待汁水煮开后，让鸡浸入汁水，关盖，继续开小火2分钟后关火，不开盖，焖半小时后翻身继续浸泡
在吃前，也可稍微再加热，也可直接切件上盘
吃......
YINJISAN
素干煸豆角的做法 准备好豆角，最好是干的，不然容易溅油 准备大量的蒜末姜末，一定要大量 干辣椒切段 锅内放油，油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出 锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒 煸炒出香味放入豆角 迅速放入酱油，少量盐，少量糖 出锅 小贴士 煎豆角是个耐心活。也可以炸，但炸完的油基本不能用了。颜色都黑了。
红葱头蒸鸡的做法 将红葱头四个切丝，鸡斩小块洗净沥尽水（可以用厨房纸吸水），放入红葱头丝、姜片、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡粉腌制30-60分钟 蒸前再将腌制的鸡块拌少许生粉，这样可以使鸡肉细嫩蒸好后不会出太多水 将剩余的三个红葱头也切丝，炒锅注油烧热，下入红葱头炸至金黄，将炸过的红葱丝连油浇在腌好的鸡块上（我因不想油大，只放了少许油将红葱头丝炒了一下，结果炒得有些糊了，浇在鸡块上，效果不是很好。这一步也可省略，如果用油炸香了红葱头丝浇在上面会更香） 将鸡放入蒸锅中，大火烧开，旺火蒸20分钟即可
我刚刚才知道这个方法！
【DIY炒面，高手在民间】很多人都喜欢吃炒面。什么样的炒面最好吃，我觉得可以这么说：面条油而不腻，软而露焦！如果你能做到这两点，说明你是炒面高手了~ps:面条在炒制过程中要用筷子不断翻炒，小心糊锅，最好使用不粘锅。
【柠檬的45种用法】你之前绝对不知道，真的好神奇哟，火速收藏吧！
北豆腐 一盒 蚝油 一匙 生抽 两匙 老抽 一匙 黑木耳 少许 盐 少许 生粉 少许 清水 适量 酱烧老豆腐的做法 将北豆腐切成1.5*1.5*1.5的小方块，黑木耳撕碎（目测比豆腐块一面面积略大）。 烧一锅开水，加入2-4g盐，同时焯入北豆腐和黑木耳。直到豆腐们都飘起来，体积略微胀大后关火、取出、沥干水分。 把锅烧热后倒入一点点点点油（保证不会粘锅就行），倒入北豆腐和黑木耳，大火稍事煸炒（1分钟？）；加入蚝油、生抽、老抽，再加入适量清水（将将没过豆腐）；试味，加盐（使汤汁尝起来略咸
重口味儿是说大蒜、洋葱、辣椒、芥末齐聚一堂 萝萝 `〜 用料 木耳 看着放 洋葱 喜欢就多放 青菜 红辣椒 大蒜 醋 酱油 几滴 芥末油 几滴 香油 重口味凉拌木耳（超快的做法 喜欢醋的可以多放点，爽口 洋葱是我个人喜欢才放的… 晚上吃点儿这个，减肥第一选 洋葱100克才39卡；木耳100克265卡 最近帝都雾霾严重，木耳君清肺 芥末油是这道菜的关键，少放点，味道超棒 小辣椒 木耳 大蒜
鸡 一只 生抽 4大勺 老抽 1大勺 片糖 一块 玫瑰露酒（天津产） 2大勺 葱结 生姜 玫瑰豉油鸡的做法 生抽老抽糖 生姜葱结 水煮沸待用。 鸡汆水三次，过冰河三次，放入汤汁中。 大火煮沸后加入玫瑰露酒 最最小火闷30分钟。取出等汤汁冷却后就泡进去 小贴士 煮的程度的话 切开的时候骨头还带点血水这个程度是最好的 和白斩鸡一个道理。
三黄鸡 一只 老抽 生抽 红葱头 姜片 冰糖 八角 桂皮 香菇 米酒 盐 清水 豉油鸡的做法 将配料倒入砂锅中，用小火煮开 待汁水煮开后，让鸡浸入汁水，关盖，继续开小火2分钟后关火，不开盖，焖半小时后翻身继续浸泡 在吃前，也可稍微再加热，也可直接切件上盘
红烧鸡爪的做法 将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净 八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花 将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干 起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味 下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀 再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色 加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐与鸡精,大火烧开 用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟 最后撒上葱花炒匀即可.(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些) 小贴士 1.下入
小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合 锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色 再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火 锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中 舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可 剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。
【简单三步自制剁椒】原料：红尖椒200克、大蒜20克、姜10克（可以省略）、盐15克、糖10克、高度白酒少许。做法：1、红尖椒、大蒜、姜洗净晾干剁碎；2、剁好后的原料混合，加盐和糖拌匀；3、装入干净、无水无油容器，加白酒，密封，室温下发酵两天，收入冰箱，冷藏一周可食。
别告诉我，你不知道这些
笋干炖猪蹄
吃吧菜谱——包心菜泡菜 包心菜泡菜　　　　这个方法做出来的泡菜（暂且先称之　　　　为泡菜吧，我觉得其实更应该叫“凉拌菜”）口感和真的泡菜一样，又很健康，方法却是简单得不能再简单!有兴趣的　　　　朋友跟着我一起来做吧！　　　　材料：包心菜1颗　　　　配料：油淋辣椒、蒜泥、姜末、盐、白米醋、生抽、糖、鸡精　　　　包心菜用手撕成小块，大小看自己喜欢。放在一个比较大的盆子里，均匀的撒上盐，多一点没关系！淹一晚上。　　　　第二天将淹好的菜用清水洗2遍，把多余的盐洗掉，然后将......
黑米酸辣凉面{减肥瘦身　“三高”调养} 原料：黑米面条；黄瓜；胡萝卜；青红辣椒；香菜；花生米； 1、黄瓜胡萝卜切丝，辣椒香菜切碎。 2、醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油拌匀，加入切碎的辣椒香菜。 3、炒花生米。热锅凉油，放入花生米小火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎。 4、锅里烧开水，煮面。面煮好后捞出过凉，加入黄瓜胡萝卜丝，加入调料汁，加入花生碎，拌匀即可。 5、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养
【开胃酸辣萝卜丝】1.白萝卜去皮切丝；2.白萝卜丝里加盐腌制30分钟左右，挤干水份备用；3.用熟辣椒面加白醋调成醋辣汁，加少许生抽、白糖、麻油拌匀；4.把3里的料汁倒入挤过水的萝卜丝里拌匀，盖上盖，冷藏4小时左右即可~酸辣爽口，非常开胃哦。
腌酸辣萝卜 超级下饭菜 下面时搭配更是好吃哦 将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用 将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟 锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉 朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味 20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味 取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条
【麻酱蒜泥茄子】  1.茄子切好上锅蒸10分钟，整好后码盘。  2.调芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀。  3.浇在茄子上，撒上蒜泥即可。&nbsp
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