老北京人气招牌主食《老北京炸酱面》<br/>主料：面粉一斤　水半斤<br/>带皮肥五花4两　芹菜　豆芽　黄豆　青豆　心里美萝卜<br/>调料：干黄酱200克　白糖10克　料酒食用油　葱　姜　大料两个花椒几粒碱面盐2克<br/>1和2 先和面，面粉里放一点碱面和盐这样，碱面放小搓就够了，千万可别多了，到时候吐白沫，搅匀，然后再放一个鸡蛋，也起到津道的作用，先拌匀，然后一点点加水和，然后饧上，期间多揉几次，形成光滑的面团就可以了。<br/>3

老北京人气招牌主食《老北京炸酱面》<br...

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mini胖从1231231234

转采于2019-05-16 14:44:10

老北京人气招牌主食《老北京炸酱面》<br/>主料：面粉一斤　水半斤<br/>带皮肥五花4两　芹菜　豆芽　黄豆　青豆　心里美萝卜<br/>调料：干黄酱200克　白糖10克　料酒食用油　葱　姜　大料两个花椒几粒碱面盐2克<br/>1和2 先和面，面粉里放一点碱面和盐这样，碱面放小搓就够了，千万可别多了，到时候吐白沫，搅匀，然后再放一个鸡蛋，也起到津道的作用，先拌匀，然后一点点加水和，然后饧上，期间多揉几次，形成光滑的面团就可以了。<br/>3

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