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凋零的木槿花从大肚子
转采于2012-10-15 20:25:57
薄灰：【香卤豆干】准备材料——面筋、小块肥肉、豆腐干、鸡蛋、素鸡；将所有材料和卤料包放入清水中大火煮开；加李锦记生抽、老抽、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、盐、冰糖煮约30分钟，再浸泡30分钟以上即可。@李锦记美食厨房
美味
凋零的木槿花
【土豆烤香肠】这个简单啊~~~微波炉，生土豆，香肠，蒜，油（我觉得吃不惯黄油可以用其它油代替），就OK了~~~
街头小吃简单做——居家版简易麻辣烫 用料：重庆火锅底料（麻辣烫底料）30g、干辣椒、花椒、八角、姜蒜、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇、金针菇、生菜、生抽15ml、料酒15ml、白糖 1.蒜拍破，姜切片；竹签洗净，将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好 2.锅倒油，放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味，放蒜姜炒香；放火锅底料煸炒1分钟出红油后，倒清水，放料酒、生抽、白糖和盐，搅匀后盖上盖子转小火煮10分钟； 3.将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟，最后放入金针菇和
蜂蜜紫甘兰汁 rn选择放心的蔬菜，然后将叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡；rn将紫甘蓝撕成碎片；rn将撕成碎片的紫甘蓝投入搅拌机中；加入1：1的冷水（或者冰水。）rn再加入一大勺的蜂蜜。看自己的喜好来定量的多少；rn用搅拌机搅打成浆即可饮用，有植物萃取机的更好，营养保留更全面；
第二集 主食的故事 北方的：饺子、焖面 1.土豆削去外皮后改切菱形块，豆角切成小段备用； 2.热锅凉油将1粒八角放入油锅中，煎至八角两面发黑，散发香气后把土豆与豆角放入锅中翻炒2分钟，调入老抽、料酒、盐、适量的水，大火炖； 3.3分钟后将面条铺到锅内改为小火盖上盖子焖5分钟左右，中途要用筷子将面条翻一下，让面条均匀受热，并查看一下锅内水是否吸干，如吸干要添些料酒进去，出锅前在面中加入适量米醋及蒜末即可。
酱油炒面 1.两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀即成料汁；小葱切成葱花；小油菜从中间切开。 2.锅里加清水烧开，放入面条，煮熟后将面条捞出过凉水，沥干待用。 3.锅里倒少许油，放入葱花，炒香。 4.放入面条，同葱花一起炒匀，再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上。 5.放入小油菜，炒至小油菜变软，连同面条一起盛出装盘。 6.利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可。
薄灰：【香卤豆干】准备材料——面筋、小块肥肉、豆腐干、鸡蛋、素鸡；将所有材料和卤料包放入清水中大火煮开；加李锦记生抽、老抽、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、盐、冰糖煮约30分钟，再浸泡30分钟以上即可。@李锦记美食厨房
【酸辣泡椒虾】1、锅中油烧热后放入青蒜和姜片爆香。2、倒入鲜虾，翻炒约2分钟。3、变色后放入火锅底料，充分炒匀。4、将炒匀的虾倒入微波可用容器。5、倒入切段的泡椒和适量泡椒水。6、加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀。7、倒入酱油拌匀。8、送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右。
肉丝炒面 1.猪肉丝加老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉腌制30分钟。胡萝卜洗净切丝，韭菜洗净切段; 2.面条入锅煮到8成熟捞出过凉水，洗过的豆芽用开水焯烫20秒; 3.锅内油六热后，下姜蒜末炒香，之后加入腌好的肉丝翻炒至变色，加韭菜段和胡萝卜丝继续翻炒2分钟; 4.加入焯过的豆芽快速炒匀后，加入滤干水份的面条继续翻炒均匀; 5.调入适量老抽，蚝油，盐，糖炒匀后立刻出锅。
【首尔寿司】 　　材料:热米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐 　　做法: 　　1.把米饭蒸的不软不硬。 　　2.米饭（要热米饭噢）拌入少许盐，香油，芝麻。 　　3.紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。 　　4.黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼，火腿切条。 　　5.把黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼条，火腿条放在米饭上，卷紧，切成自己能接受的形状即可。
【脆皮豆腐】1、豆腐控干水切大小一致的块。2、鸡蛋搅拌成液体。3、豆腐块放鸡蛋液沾均匀。4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。5、两面煎金黄出锅。6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎。7、第6中的加入生抽、醋、白糖和香油，调汁即可。
[酱烧豆腐] 1.老豆腐切成约0.4厘米厚的片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀；豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花 2.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄后舀出待用 3.锅内再加入少许油，下入肉末炒到变色 4.放入干黄酱、豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水 5.下入先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟 6.加入少许鸡粉炒匀，再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀即可
1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味； 2.放入猪绞肉小火煸炒至熟； 3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖； 4.加入清水适量，刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟； 5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱； 6.内脂豆腐切成整齐的薄片； 7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆； 8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟； 9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉； 10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。
【鱼香烘蛋】1、锅里放油，入辣豆瓣酱翻炒，加姜末.蒜末，后加高汤，酒酿，酱油，关火备用；2、鸡蛋打匀并加高浓度的水淀粉，,锅中油热入蛋液等底部煎黄，翻面再煎另一面；3、待鸡蛋膨胀，关火盛盘；4、酱汁加热勾薄芡，加香油，葱花，淋在鸡蛋上即可。
香辣金钱蛋的做法（荤菜菜谱） 材料：鸡蛋5个、青红辣椒各2个、淀粉、盐、油、酱油、香油、葱（原本只准备煮4个蛋，小朋友得知要做圈圈鸡蛋，一定让我再加一个，偶尔为之，吃个够吧） 做法：1、鸡蛋煮熟放凉 2、青红辣椒洗干净后切小圈 3、煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉 4、锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄 5、放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可。
杂粮糯米饼 原料 糯米粉50克、玉米粉25克、绿豆粉25克、泡打粉3克、鸡蛋50克、水80克左右。 做法 1、三种粉类再加入泡打粉混合均匀， 2、加入鸡蛋和水， 3、搅拌成糊状， 4、放油锅中炸至金黄即可。吃时洒些白糖，也可以不洒。
小碗豆花的做法（川味经典小吃） 材料：内脂豆腐一块、干黄豆1小把、榨菜、油辣椒、花椒末、酱油、姜末、香葱、芝麻油、味精、盐少许 1、干黄豆泡一碗上。榨菜切碎，姜切末，小碗里先放上：油辣椒、酱油少许、花椒末、姜末、芝麻油、味精、盐少许； 2、锅里热油，黄豆滤水后，倒入； 3、用中小火炸至黄豆金黄，立即捞起； 4、锅中放水，放入豆腐，中火煮开后，小火煮几分钟至豆腐熟； 5、用勺子边这么把豆腐薄薄地削下来； 6、放入调料碗中，撒上酥黄豆、榨菜末、香葱段就好。
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