家庭版的重庆名小吃---毛血旺火锅 主料...
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hlj大宇从mann945
转采于2014-09-27 20:31:47
家庭版的重庆名小吃---毛血旺火锅
主料；鸭血 300克，百叶 白菜 黄豆芽 杏鲍菇 豆泡 郫县辣酱 麻椒 辣椒 酱油 葱姜
1 将鸭血切条块。杏鲍菇切片。百叶切丝。豆泡一切两开。白菜切块。锅中注水，烧开下白菜汆烫一下。捞出直接放小火锅中垫底。鸭血入沸水中焯水后捞出
2 锅注油，爆香麻椒和辣椒碎，下黄豆芽爆炒断生。盛出放火锅的白菜上面。下郫县辣酱煸炒出红油后加葱姜炒香。加高汤烧开，下鸭血煮至2分钟。下豆泡和杏鲍菇。最后下百叶稍煮。
3 将食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中。另起锅注油烧热。下干辣椒炸香，
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hlj大宇
黑胡椒猪手 1.用蚝油、黑胡椒碎和少许白兰地酒调成黑椒汁备用，猪手也洗净切块； 2.锅内倒少许油，加热后，将切块的猪肉放入锅中翻炒； 3.猪手被翻炒变色后，倒入事先调好的黑椒汁，上猪手充分上色； 4.然后倒入白兰地酒，可以祛除猪手的腥味； 5.倒适量温水没过猪手，中火烧开后，转小火慢炖就可以了； 6.一般来说，猪手炖两个小时就软了； 7.在炖的时候，把洋葱切了； 8.炖好的猪手捞出，汤汁也倒出来备用； 9.然后开始做汁，将黄油放入锅中融化，然后放入洋葱小丁炒香； 10.加少许黑胡椒碎，这样可以放黑椒的风味
糖醋鱼块 1.将草鱼的内脏清除后洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盘中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。 2.平底不粘锅中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加热至7成热时，把鱼块放入，煎炸至双面金黄色后捞出沥干油份，放入盘中。炸鱼的油倒出不用。 3.将锅洗净擦干后，中火烧热，再倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），倒入番茄沙司，200毫升清水和白醋搅匀，烧开后调入白糖和剩余的1/2茶匙盐，继续搅匀，然后淋入水淀粉，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌勾芡。 4.将糖醋芡
自制凉面 1.面条下入开水中,煮熟捞出过凉开水,沥干水分,拌上香油 2.绿豆芽洗干净后汆水 3.沥干水分后盛出备用 4.胡萝卜,黄瓜切丝 5.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用 6.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋.搅拌均匀后。加入秘密武器3勺花生酱 7.用蛋抽搅拌完全融合 8.把调好的汁淋于面条上 9.用筷子搅拌均匀即可,最后可以拌上配好的蔬菜一起食用,夏天吃这个超棒!
菠萝咕噜肉 1.菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。2.猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。3.淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。4.肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。5.油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。6.炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。7.锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。8.放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁。
微波版新奥尔良烤肉 1.准备好新鲜猪腿肉。 2.准备好烤肉料、生抽、黑胡椒粉和孜然粉。 3.烤肉粉和调味料加生抽调匀。 4.猪肉洗净，用叉子扎出许多小孔，便于腌制入味。 5.烤肉料倒入碗中，拌匀；将肉充分揉透。 6.装入保鲜袋，送入冰箱冷藏，腌制一晚上。 7.腌制好的猪肉用锡纸包好，放入微波碗中。 8.高火烤制15分钟。 9.烤好的猪肉色泽诱人，甜辣适中。
【酱烧小土豆】材料:小土豆、肉末、东北大酱、香菜:做法:1.小土豆洗净切两半,平底锅放油烧热,把小土豆煎两面泛黄;2.香菜洗净切段,大酱加少许油搅匀;3,把煎好的土豆推至锅一边,倒入肉末炒散;4.倒入大酱炒匀;5.加水与菜齐平,大火烧开转小火;6.汤汁浓稠后洒入香菜炒匀即可
【百吃不厌的台湾卤肉饭】自己也可以在家做喽~
【吐司培根小披萨】1.西兰花撕成小朵,口蘑切片,用开水焯一下,小西红柿切片,马苏里拉奶酪切小片,洋葱切丝;2.将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱;3.加一层马苏里拉奶酪片;4.再依次铺上处理好的蔬菜;5 加盖培根;6 再盖一层苏里拉奶酪片;7.放入烤箱烤一下就可以吃喽
某人要吃，那就转采存着吧。很好做的其实。
麻辣豆腐丝-网上厨房 豆腐丝整理成长短适中的段儿，起一锅不加油，将麻椒和辣椒炒出香味，放在保鲜袋里用擀面杖压成末； 炒锅里不放油，放下豆腐丝，之后加酱油一至两勺，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用； 锅里加底油烧热，再将豆腐丝放进锅里，撒适量麻椒和辣椒面儿，加盐、适量白糖，用筷子轻轻挑着拌匀即可，出锅前还可以根据自己口味添加麻椒和辣椒。
家庭版的重庆名小吃---毛血旺火锅 主料；鸭血 300克，百叶 白菜 黄豆芽 杏鲍菇 豆泡 郫县辣酱 麻椒 辣椒 酱油 葱姜 1 将鸭血切条块。杏鲍菇切片。百叶切丝。豆泡一切两开。白菜切块。锅中注水，烧开下白菜汆烫一下。捞出直接放小火锅中垫底。鸭血入沸水中焯水后捞出 2 锅注油，爆香麻椒和辣椒碎，下黄豆芽爆炒断生。盛出放火锅的白菜上面。下郫县辣酱煸炒出红油后加葱姜炒香。加高汤烧开，下鸭血煮至2分钟。下豆泡和杏鲍菇。最后下百叶稍煮。 3 将食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中。另起锅注油烧热。下干辣椒炸香，
【金黄香嫩的茄汁蛋包饭】薄厚均匀的香嫩蛋饼，包裹着自己喜欢的花样炒饭，咬一口下去，惊喜无限！！！
法式黑椒牛排
泡椒凤爪
【蛋皮鸡肉海苔卷】1.鸡肉洗净剁成泥2.干香菇 胡萝卜洗净剁碎3.虾仁剁成较大的颗粒；4.先将鸡肉中加入所有“调料”然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；5.平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。6..盖上一张海苔，轻轻压实；7.卷起；8.上汽后蒸10分钟。
#花瓣爱美食#香肠饭的做法（电饭煲食谱）1.大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量 2.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油3.放入杂蔬菜略炒后盛出待用4.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可 5.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键 6.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可，跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
【香煎土豆饼】材料：土豆，牛奶，黑胡椒，盐。做法：1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄。
手绘石头全教程
这些诱人的草莓其实都是石头哦！！！用丙烯颜料画的哟~~大家也可以来试试
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