材料猪肥肠 1根大葱 1大根红油 1勺咸盐 1勺面粉 2碗干辣椒 5个鸡精 1勺料酒 1勺作法 1.处理猪大肠的第一步，直接拿出不加任何水，把猪大肠切成适当的段，这样方便清理; 2.倒入干面粉开始揉搓表面和内部都一样一起揉，把多余猪油和杂质揉出; 3.把揉搓完一边的猪大肠，再倒入一个干净的盆中，再到一碗，继续揉搓，让肠内的油质清洗干净; 4.记住要用温水清洗，把揉搓完的猪大肠用温水清洗，清洗2~3遍; 5.锅内放入姜葱，醋和料酒; 6.水开了放入洗好的猪大肠，煮40分钟;

材料
猪肥肠 1根
大葱 1大根
红...

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倪静从网上厨房

转采于2012-10-17 12:04:25

材料
猪肥肠 1根
大葱 1大根
红油 1勺
咸盐 1勺
面粉 2碗
干辣椒 5个
鸡精 1勺
料酒 1勺
作法
1.处理猪大肠的第一步，直接拿出不加任何水，把猪大肠切成适当的段，这样方便清理;
2.倒入干面粉开始揉搓表面和内部都一样一起揉，把多余猪油和杂质揉出;
3.把揉搓完一边的猪大肠，再倒入一个干净的盆中，再到一碗，继续揉搓，让肠内的油质清洗干净;
4.记住要用温水清洗，把揉搓完的猪大肠用温水清洗，清洗2~3遍;
5.锅内放入姜葱，醋和料酒;
6.水开了放入洗好的猪大肠，煮40分钟;

倪静