材料： 白萝卜2.5斤、白砂糖100克...
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YINJISAN从卿叶子
转采于2014-10-02 01:22:11
材料：
白萝卜2.5斤、白砂糖100克、白醋120ml、生抽120ml 、话梅若干颗
（要想味道好，用料选好品牌，没错的！糖、醋、生抽用量根据个人口味自行调整，所以第一次别做太多，自己琢磨）
做法：
1、将整根白萝卜洗净，晾干后，连皮切成长条状。
2、将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，丢几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。
3、2小时后，萝卜就腌出水了，倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，萝卜的辣味就去掉了，可以吃了，萝卜泡的越久越有味啊！
　
吃......
YINJISAN
葡萄酵素的原料： 葡萄 白砂糖 葡萄酵素的做法： 1、葡萄洗净后风干，玻璃瓶用水烫过风干，将风干后的葡萄和白糖按照一层葡萄一层糖一层葡萄一层糖的顺序依次码放在瓶中，八分满即可（因发酵时会产生气体，所有要保留一些空间），将盖子拧严后静置；
春笋味甘、微寒，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。经常吃笋，能够促进肠道蠕动，帮助消化，改善积食。下面这款汤是用春笋的尾部和排骨一起做的，喝起来异常鲜美，至于春笋的头部去了哪里？明天自会见分晓。。。 春笋排骨汤的原料： 春笋 排骨 春笋排骨汤的做法： 1、将春笋、排骨切块，分别放入沸水中焯好；
蒜泥白肉的原料： 猪后臀尖 黄瓜 姜 大料 桂皮 香叶 蒜 蒜泥白肉的做法： 1、将肉洗净后冷水下锅，放入姜片、大料、桂皮、香叶和适量料酒一起煮，开锅后去掉浮沫转小火继续煮50分钟；
《蚝油焖笋》，来自#美食天下#的原创菜谱，作者:undefined，详细做法:
飞天通菜600克，蒜肉3粒，指天椒3粒，红辣椒1只，豆酱1汤匙，生油3汤匙。调味料：蚝油1/2汤匙，砂糖1/2茶匙，生抽1汤匙，鲜露1/2汤匙，胡椒粉少许。 做法 (1)通菜洗净，切段或手撕成两段。 (2)蒜肉和指天椒略拍扁；红辣椒切片。 (3)热锅下生油烧热，投入蒜肉和指天楸爆香，加入豆酱、倒入通菜翻炒均匀。 (4)加入调味料，下红辣椒片炒透即可。 小诀窍 选用旱通菜，不容易变黑；选用水通菜，水分多，菜味淡一点，两者皆可。
虾蟹砂锅粥
一、鱼香豆腐 1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）。 2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。 3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。 4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。http://www.ett315.cn/
【蒜香金针菇】 氽水的金针菇，爽滑香脆，配上蒜油的浑厚，让这道看似清淡的菜，也充满了诱惑。加入胡萝卜丝，营养更均衡，也给视觉上带来冲激，可谓老少咸宜。
材料： 白萝卜2.5斤、白砂糖100克、白醋120ml、生抽120ml 、话梅若干颗 （要想味道好，用料选好品牌，没错的！糖、醋、生抽用量根据个人口味自行调整，所以第一次别做太多，自己琢磨） 做法： 1、将整根白萝卜洗净，晾干后，连皮切成长条状。 2、将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，丢几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。 3、2小时后，萝卜就腌出水了，倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，萝卜的辣味就去掉了，可以吃了，萝卜泡的越久越有味啊！ 　
材料： 白萝卜半根，盐津乌梅：8、9、10来颗； 白砂糖3大勺，米醋2大勺，生抽1大勺； 矿泉水适量 做法： 1、白萝卜洗净，带皮切成半月形薄片； 2、 加入少许盐，拌匀腌制10分钟左右； 3、用清水冲洗干净； 4、捞出，略挤去水分，放进容器中； 5、扔进几颗盐津乌梅； 6、 加入矿泉水，没过萝卜片； 7、 加入糖； 8、加入醋； 9、加入生抽； 10、 盖上盖子，上下左右摇晃一番，使调味料均匀，入冰箱冷藏一夜，即可
更懒更简单的脆爽萝卜出炉了——腌萝卜 原料：白萝卜半个，盐、糖、苹果醋、干辣椒 制作过程： 1、萝卜半个洗净，不要去皮，用横刀切成薄片。 2、加盐腌1小时。 3、冲洗干净，用纯净水浸泡下，沥干水。 4、把萝卜片重新放入碗中，剪碎干红辣椒，加苹果醋、糖至少1小时。 苹果醋做法见这里，没有苹果醋可以用白醋替代。 醋和糖大约的量是：喝汤的勺子2勺醋，2满勺糖。具体量可以根据自己的口味调节。做好后觉得酸，可以再放些糖，等糖溶化拌匀就可以了。 如果你的刀
1.白萝卜去皮切丝；2.白萝卜丝里加盐腌制30分钟左右，挤干水份备用；3.用熟辣椒面加白醋调成醋辣汁，加少许生抽、白糖、麻油拌匀；4.把3里的料汁倒入挤过水的萝卜丝里拌匀，盖上盖，冷藏4小时左右即可~酸辣爽口，非常开胃哦
[清炖萝卜羊羔]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：白萝卜:200g 小羊肋排:500g 青蒜:20g 枸杞:5颗 大葱:2段 姜:1块 花椒:20粒 白芷:10g 草豆蔻:5颗 小茴香:10g 陈皮:5g 盐:5g特色：这道汤给人感觉熟悉而又特别，鲜嫩的小羊排炖得酥烂，搭配爽口的白萝卜。上桌前撒上一大把青蒜末，顿时香气四溢。步骤：1. 小羊肋排洗净，切成5cm见方的大块。大火烧开煮锅中的水，放入小羊肋排块汆烫出血水，捞出洗净备用。2. 所有香料装入调料包中，扎紧袋口。老姜......
酸辣萝卜丁： 原料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。 做法： 1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁； 2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分； 3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香； 4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上； 5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制； 6、腌制一夜
【图】酱香萝卜皮 材料 白萝卜 1500克 盐 2勺 冰糖 60克 白酒 1勺 干辣椒 12个 醋 1勺 酱油 2勺 味精 作法 1.白萝卜削皮，芯的部分有大概5毫米； 2.将大块的萝卜皮斜切成长为10厘米左右的小条状； 3.将小条的萝卜皮放至阳光下晒，晒至半干； 4.取一个干净的没有油腥的小锅，放半碗水烧开； 5.将干红辣椒切段，和冰糖一起入沸水中煮十分钟，离火放凉； 6.将凉后的辣椒糖水倒入有萝卜皮的盆中； 7.接着入盐、醋、酱油、高度白酒、
饭桌上最需要的一道开胃菜--酱萝卜 材料: 白萝卜半根(1斤 500克) 其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML) 冷开水200ML 1小碗 制作过程: 1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上） 2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上 两层萝卜片 3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。 将所有的盖好后
脆甜爽口辣萝卜-网上厨房 将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中； 加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右； 腌制萝卜的时间来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁； 辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀； 葱姜蒜末放进去； 加入白糖和少许味精； 放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆； 把酱料搅拌均匀； 将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出，沥干水分
简单小菜轻松拌----------开胃萝卜 材料：白萝卜650克、盐20克、白糖20克、生抽50克、小米椒约50块、姜、蒜6瓣 1、萝卜洗净削皮，切成约0.3cm厚的薄片，放干净无油碗中，加盐用手抓捏，使盐与萝卜充分混合。姜蒜切片；小米椒切小段。将以上放碗中，用手将之充分混合腌10分钟至出水，将腌出的水倒掉。 2、加白糖抓匀，继续腌约10分钟，腌出水后将水倒掉（这时可尝一下萝卜的味道）。将凉白开水倒碗中，将腌制好的萝卜清洗一下。 3、把清洗好的萝卜沥去水，倒生抽充分拌匀即可。
调制淹料：将生抽、淀粉、白糖放入一个大碗中，搅拌均匀，如果喜欢颜色重一点可以加几滴老抽调色；大蒜剁成（或用压蒜器）蒜末，如图。 淹制：逐块将大排在调料汤汁中沾一下，然后抹上蒜末，放入一个大碗中，冷藏淹制2h或以上。
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