飞天通菜600克，蒜肉3粒，指天椒3粒，红辣椒1只，豆酱1汤匙，生油3汤匙。调味料：蚝油1/2汤匙，砂糖1/2茶匙，生抽1汤匙，鲜露1/2汤匙，胡椒粉少许。做法 (1)通菜洗净，切段或手撕成两段。 (2)蒜肉和指天椒略拍扁；红辣椒切片。 (3)热锅下生油烧热，投入蒜肉和指天楸爆香，加入豆酱、倒入通菜翻炒均匀。 (4)加入调味料，下红辣椒片炒透即可。小诀窍选用旱通菜，不容易变黑；选用水通菜，水分多，菜味淡一点，两者皆可。

飞天通菜600克，蒜肉3粒，指天椒3粒，...

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飞天通菜600克，蒜肉3粒，指天椒3粒，红辣椒1只，豆酱1汤匙，生油3汤匙。调味料：蚝油1/2汤匙，砂糖1/2茶匙，生抽1汤匙，鲜露1/2汤匙，胡椒粉少许。
做法
(1)通菜洗净，切段或手撕成两段。
(2)蒜肉和指天椒略拍扁；红辣椒切片。
(3)热锅下生油烧热，投入蒜肉和指天楸爆香，加入豆酱、倒入通菜翻炒均匀。
(4)加入调味料，下红辣椒片炒透即可。
小诀窍
选用旱通菜，不容易变黑；选用水通菜，水分多，菜味淡一点，两者皆可。

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