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甄可从样花儿
转采于2012-10-18 09:06:36
【DIY西兰花炒虾仁】1．海虾洗净后去皮去头去虾线。切成小段备用；2．西兰花剪成小朵，根部可以用来扮凉菜；3．水开后加盐煮西兰花，一分钟后捞出过凉；4．锅热入油，倒入蒜末爆香后倒入虾仁，变色后倒入西兰花，加盐翻炒后，再放入蒜末，蒜末炒香后就可出锅。装盘上桌。
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【滑蛋炒牛肉】 1.牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀； 2.将腌制好的牛肉放入蛋液中； 3.将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌~
【排骨卤蛋】 原料：排骨、鹌鹑蛋、干香菇。 做法： 1、排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳； 2、锅内倒油，热后，转小火，将冰糖放入至溶解成糖色； 3、放入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒； 4、加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开； 5、砂锅内放入香菇和鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入； 6、小火炖约30分钟。
【松鼠桂鱼】真真正正的色香味俱全！
#花瓣爱美食#「银耳雪梨羹」银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，也可以滋阴润肺。雪梨其实是形容梨肉嫩白如雪。梨也是非常润肺的食材，生吃不宜一次吃太多，而炖食则无妨。做法：1.雪梨切块备用；2.银耳用水泡发，发开后去掉根部，撕成更易入口的小片；3.银耳用蒸炉蒸半小时，再加入雪梨块和冰糖，一同炖酥；4. 起锅后盛碗，可以用温水泡开后的枸杞点缀。
#花瓣爱美食#萝卜烧牛肉………好诱人！
#花瓣爱美食#红烧萝卜牛腩1.牛腩洗净后切成2-3cm小块，加入清水没过表面放入花椒粒，浸泡30分钟捞出2.胡萝卜、土豆去皮切成2-3cm小块；3.水烧开，放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水3分钟，捞出冲洗净牛腩表面浮沫，沥干；4.另锅下油，爆香大葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒，放入牛腩，淋入料酒爆炒片刻，再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、陈皮翻炒；5.调入生抽、老抽、红糖，加入清水，烧开后加盐，移到电高压锅高压20分钟6.排气后放入胡萝卜、土豆块，再高压10分钟@网上厨房
这个原料哪里弄？？？
手工DIY
【电饭锅菜饭】1、将香菇切丁，青豆洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；2、按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；3、然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀；4、再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀5、加入清水。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。这个我会，好吃到爆还简单！！！
【DIY西兰花炒虾仁】1．海虾洗净后去皮去头去虾线。切成小段备用；2．西兰花剪成小朵，根部可以用来扮凉菜；3．水开后加盐煮西兰花，一分钟后捞出过凉；4．锅热入油，倒入蒜末爆香后倒入虾仁，变色后倒入西兰花，加盐翻炒后，再放入蒜末，蒜末炒香后就可出锅。装盘上桌。
【懒人必学自制锅贴】 材料：速冻水饺（口味自选）、油少许、饮用水。 做法：1、平底锅到入适量的油，只要保证锅底均匀有一层油即可。2、将饺子排列放入锅内，一定要保证每个饺子底都能沾到油，3.开大火，待锅有热度后倒入一碗水（水与饺子比例是刚好能盖过饺子肚）4、盖上锅盖，大火直至水完全收干即可！是不是很简单！
三杯鸡主料：三黄鸡仔一只(一斤多点)。 配料：小葱50克、姜25克、蒜25克 制作工艺： 1、将净鸡切成见方的大块； 2、把姜切片，葱切段，整粒蒜； 3、先放少许油（10克），将切好的主料、配料全部装入耐热的砂锅中，稍煎后，倒入三杯调味品（25克油）和冰糖，香叶放入后加盖以文火焖制，每隔十分钟左右翻动一次,以防糊底； 4、大约炖烧半小时，待卤汁收浓，洒上香油，最后配以“罗勒”香草。 调料：食用油一杯35克（原来用猪油）、米酒一杯60克、酱油一杯60克、香油15克、冰糖10克、香叶2片、鲜罗勒6片。
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#花瓣爱美食#千层肉饼一张图教你做
香辣烤鱼1.鱼分两半，鱼背相连。用葱段、姜片、（5ml）料酒和1茶匙盐抹匀鱼身，腌制10分钟2铺好锡纸刷油，将鱼放上，垫上葱段和姜片，鱼身刷油酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉;3.放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟，中间翻一次4土豆切条炸熟5放入2大匙油至5成热，放入姜蒜葱段炒香，再放入豆瓣酱6.小火炒出红油再放入干辣椒和花椒炒香8加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味，加入魔芋、土豆。.鱼身上的葱姜去掉，再次放入烤箱中200度烤5分钟即可。
1.荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用 　　　　　　　　 1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。 2.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。 3.姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。 4.锅下油烧温，放入姜粒爆香。 5.然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。 6.煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。
水晶虾仁 1.虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分; 2.用干净的布把虾仁表面的水分吸干; 3.虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4小时涨发； 4.锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入涨发好的虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油； 5.用高汤（没有就用清水加精），加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅。
洋葱虾皮圈鸡蛋 鸡蛋 2个 洋葱 半个 盐 虾皮 橄榄油 1汤匙 作法 1.准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋； 2.洋葱从左到右这样切开，取洋葱圈来用； 3.切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出； 4.点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油； 5.油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮； 6.待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。
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