做法：
1.用小刀把奥利奥饼干的夹心刮掉，留下饼干片65克左右。用擀面杖碾压碎，越碎越好；2.黄油用微波炉加热融化成液体，倒入饼干碎中，搅拌均匀后，铺在模具底部，用勺子背按压紧实、平整。然后放入冰箱冷藏备用；3.吉利丁片在清水中浸泡备用。取一半草莓切成丁，另一半压成泥备用4.奶油奶酪放在碗中，碗放在一盆热水中，一边隔水加热一边搅拌。倒入20克细砂糖，继续搅拌；5.放入已经泡软了的吉利丁片，遇热它会融化，和奶油奶酪一起搅拌，至顺滑无颗粒；6.另取一个大盆，倒入淡奶油，加入剩下的20克细砂糖，用电动打蛋器打发
1.用小刀把奥利奥饼干的夹心刮掉，留下饼干片65克左右。用擀面杖碾压碎，越碎越好；2.黄油用微波炉加热融化成液体，倒入饼干碎中，搅拌均匀后，铺在模具底部，用勺子背按压紧实、平整。然后放入冰箱冷藏备用；3.吉利丁片在清水中浸泡备用。取一半草莓切成丁，另一半压成泥备用4.奶油奶酪放在碗中，碗放在一盆热水中，一边隔水加热一边搅拌。倒入20克细砂糖，继续搅拌；5.放入已经泡软了的吉利丁片，遇热它会融化，和奶油奶酪一起搅拌，至顺滑无颗粒；6.另取一个大盆，倒入淡奶油，加入剩下的20克细砂糖，用电动打蛋器打发
