【小炒牛肉】1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，...
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【小炒牛肉】1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
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【茄汁煎鸡翅】1．鸡翅洗净，用刀划口，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上；2．锅中倒油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用；3．锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀；4．下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁即可。
【小炒牛肉】1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
【秘制土豆条】开水锅里放少许盐，放入土豆条煮至8成熟；用适量生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成秘制酱汁；热油锅，下入姜蒜末和葱白末爆香；把土豆条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。！
【正宗四川美味：水煮肉片】1.猪肉切片，加淀粉、料酒、盐腌制片刻。2.郫县豆瓣酱、辣椒碎、花椒碎、辣椒油调成汁。3.油菜、豆芽放入锅中煮熟捞出。4.腌好的肉片放入锅中煮至八成熟捞出。5.将料汁倒入水中搅开，下肉片煮熟。6.煮好的肉和汤倒在蔬菜上，最后烧热油浇在肉片上。
【干煸椒盐排骨】仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟；锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用；锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香；放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可。详细>>>http://t.cn/zWuHFwq
【芝士焗薯泥】1、土豆洗净去皮，切成片放锅中煮熟，压成土豆泥。2、洋葱用磨容器磨成茸备用，3、土豆泥里加入淡奶油，盐，黑椒粉，虾肉、青豆，和一点白糖充分拌匀。4、将混合的土豆泥装入烤盒内。5、将芝士条均匀的铺在上面，放入预热好的烤箱180度20分钟即可。
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