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转采于2014-10-12 21:54:42
【图文】自制年糕
食材明细：糯米粉 100g 米粉 100g油 10g
制作步骤
1. 从糯米粉和米粉里拿5og揉成团
2. 水开放入揉好的面团，煮熟
3. 在加入剩余糯米粉中
4. 揉成团
5. 搓成条，切成小块
6. 在搓成小条
7. 铺上蒸布，放入盘子里，蒸15-20分钟
8. 蒸好的年糕放凉切成想要的长度
美食
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好吃
【肉蒸蛋】1.肉馅用刀剁烂，大葱切成葱花，姜切成姜末，小葱切末备；2.用把葱姜末放在剁好的肉馅中，加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲；3.把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑蒸熟即可。吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，非常香哟~
芒果布丁 食材：芒果3个、冰糖30g、布丁粉25g 做法：1)芒果去皮去核，切成小丁2)取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水3)搅打成果泥汁4)奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶5)准备朱师傅香滑布丁粉一袋6)奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火7)将煮好的布丁液过滤一遍8)然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中9)搅拌均匀10)倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用
干锅花菜 作法 1.菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用。 2.花椒、姜、蒜切片备用。 3.切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀，胡萝卜切片 4.锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出。放入姜、蒜煸香。 5.放入挂浆后的肉片煸至肉片变色，放入菜花、胡萝卜煸炒 6.依次加入生抽、糖、蚝油翻炒（生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐），闷两三分钟后，翻炒至收汤即可。
章鱼小丸子 　　做法： 　　1.低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，低粉,鸡蛋,澄粉,泡打粉,盐,水过筛一次，全部面糊材料混合拌均匀，水最后的要慢慢加，以防面糊过稀，拿起蛋抽能自由轻易落下，像蜂蜜流动的状态，放置1小时后可用 　　2.生抽,糖,真露,沙拉酱入锅小火煮开，调入淀粉水，一边倒入一边搅动，然后用最小火慢慢煮至浓稠，像浓稠的糖浆，可关火，装起放凉备用 　　3.处理好小章鱼和高丽菜，高丽菜洗干净切碎即可，章鱼洗干净，切条，和几片姜片一同入水焯熟捞出，切碎 　　4.面糊和其他材料备齐备用 　　5
5分钟学做轻乳酪蛋糕
1白米饭做好后摊至基本变凉； 取1/3的白米饭加入适量酱油拌透，至每一粒米饭都裹上酱油做成酱油饭； 2取一张寿司海苔片，放上细细的一条酱油炒饭，卷起来。依此法共做两条； 3取一张寿司海苔片，如图所示，放上酱油炒饭，再放上一根火腿肠，然后卷起来； 4取一张寿司海苔片，铺上白米饭，先放上步骤3中两条细细的酱油炒饭卷，再在两条之间放上酱油火腿卷，再一并卷起来； 5切一刀看看，小熊的基本形态已经能看出来了； 用刀把寿司一一切下，再用海苔片剪成小圆片，用来装饰小熊的眼睛和鼻子，完成. by 伊莲
『菠萝饭』上浸泡；2.菠萝切开四分之一，挖空菠萝身和菠萝盖，小心别戳破；3.菠萝肉留下少许切丁，混合进洗净的香米和糯米内；4.将米装进菠萝，添水接近米高；5.用牙签固定好菠萝盖；6.蒸锅中火蒸1个半小时左右至米饭全熟。（转自：李白鹿的相册)
♨推荐♨ 来韩必吃美食♥第一弹 华夫饼 牛肉汤 猪肉盖饭 烧鸡排 （最后的拌饭是一绝~！） 拌冷面 冷面 炒鸡汤 炸酱面 紫菜包饭 蒸鸡 生牛肉拌饭 鸡蛋糕 鸡蛋糕 鸡蛋糕 拉面炒年糕 土豆汤 排骨汤
【图文】自制年糕 食材明细：糯米粉 100g 米粉 100g油 10g 制作步骤 1. 从糯米粉和米粉里拿5og揉成团 2. 水开放入揉好的面团，煮熟 3. 在加入剩余糯米粉中 4. 揉成团 5. 搓成条，切成小块 6. 在搓成小条 7. 铺上蒸布，放入盘子里，蒸15-20分钟 8. 蒸好的年糕放凉切成想要的长度
原料： 面团：面粉300g、开水150ml、凉水30ml。 肉馅：猪颈背肉300g、葱碎20g。 调料：生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油。 6个Tips做一款香掉牙的馅饼： 1、不能只用精瘦肉，口感会柴。五花肉最好，若不喜欢太肥的口感，像我一样选择颈背肉。 2、猪肉最好不用绞肉馅，自己切丁，不用剁太碎，口感反而好。加调料拌匀时要成不规则方向乱拌，避免肉成丸。生抽可多加点，这样馅足够湿润，搅拌时不需再加水。 3、面粉先加开水烫熟。之后一点点加入凉水用手握拳头揣面，使得面
【炒方便面】锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过！再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水;因为炒面,水不要太多,放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁,倒入炒好的鸡蛋,拌匀,加青蒜关火拌匀即可
【美食教程】梅花蒸饺~ - 顽兔
【DIY富贵大虾披萨】家里也能做的必胜客披萨-！赶紧自己动手做吧！
五、花生小汤圆和脆圆     主要食材：无皮花生仁100克，糯米粉100克，地瓜粉100克，紫薯一个，红薯一个，芋艿一个，红糖或白糖适量。      详细做法：      1、花生仁先放入锅中小火煮软烂。      2、糯米粉调入水，揉成面团，搓成小小的元子。      3、将紫薯，红薯，芋艿削皮切成丁，放入蒸锅，大火蒸熟，压制成泥。      4、将地瓜粉用滚水冲入揉成团状，按1：1的比例加入各种薯泥，最后揉成球状。      5、搓成长条形，用小刀切成1厘米左右的大小，做成圆形或者方形。
红薯汤圆】 1. 黄芯红薯1个去皮切片 2. 放入蒸锅蒸熟 3. 糥米粉150克准备 4. 蒸熟的红薯用勺子压成泥 5. 红薯泥与糥米粉一起揉成面团 6. 将面团搓成一个个相等份量的小圆球 7. 锅内水烧开后，下汤圆 8. 煮至汤圆浮在水面即可食用
【小米黏糕】1.小米洗净，用水浸泡一个晚上，加水煮熟；2.煮好后，放入放入研钵内，用研棒捣烂，边捣边加红糖；3.捣好后加入藕粉，用手团成适当大小的团，上笼蒸熟，即可食用~吃惯了油条茶鸡蛋，早餐缓缓口味也不错~
煎饼果子 1.锅中涂一层薄薄的油 2.舀两勺面糊糊，摊平，可以用勺子底部抹下 3.开火，面糊糊成型之前打入鸡蛋一个 4.用勺子底部抹开 5.撒葱花 6.大火鸡蛋7、8分熟，喜欢饼皮焦一点的可以多煎会儿 7.翻面，涂上酱料 8.放萝卜干 9.放油条 10.卷起
椒香鸡丁油条炒饭 1.鸡肉切小丁，青椒切块，油条切小段。 2.鸡肉用少许盐腌一会儿。 3.鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。 4.原锅放米饭炒散。 5.放一匙香辣酱拌炒。 6.放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。 7.加入油条略炒即可。（我没放盐，如果你感觉不够咸，可以再添点盐）
藿香的独特吃法——藿香油条 1：面粉里倒入盐，细砂糖，蜂蜜，酵母。 2：分次加入冷水，搅拌成絮状。 3：揉成团发到2倍大，倒入藿香碎。 4：放置到案板上。 5：揉至面团都包裹住藿香碎。 6：然后用手继续揉。 7：来回的揉上几个来回。 8：直到面团揉光滑。 9：切出一小半面团。 10：俺扁。 11：切成一个一个小长块。 12：用筷子在中间压下。 13：压出褶子来。 14：油烧热在锅中炸制。 15：炸制两面金黄色。 16：捞出控油
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