材料
茄子
辣椒
蒜
盐
油条
豆瓣酱
胡椒
油
作法
1.将茄子切成滚动块后放入碗中， 加入适量的盐腌一下；
2.将腌好的茄子放在锅中小火炒；
3.将茄子煸炒变色， 微微发软后层出来放入盘中；
4.烧热锅，放入适量的油， 下入切成段的油条煎一下；
5.将煎好的油条层出放入碗中备用；
6.用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味；
7.再下入茄子煸炒；
8.再下入青辣椒一起翻炒；
9.翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒；
10.再加入油条继续翻炒 ，让豆瓣
茄子
辣椒
蒜
盐
油条
豆瓣酱
胡椒
油
作法
1.将茄子切成滚动块后放入碗中， 加入适量的盐腌一下；
2.将腌好的茄子放在锅中小火炒；
3.将茄子煸炒变色， 微微发软后层出来放入盘中；
4.烧热锅，放入适量的油， 下入切成段的油条煎一下；
5.将煎好的油条层出放入碗中备用；
6.用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味；
7.再下入茄子煸炒；
8.再下入青辣椒一起翻炒；
9.翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒；
10.再加入油条继续翻炒 ，让豆瓣
