材料 新鲜猪血 250克 鲜香菇 6...
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指縫陽光╮从网上厨房
转采于2014-10-16 16:32:53
材料
新鲜猪血 250克
鲜香菇 6朵
姜片 6片
香葱
盐
瘦肉 50克
平菇 10朵
胡椒粉
糖 少许
作法
1.新鲜猪血买回来，倒去血水，再轻轻用水清洗一下;
2.把猪血分成四块，冷水入锅，加入3片姜片，煮开，捞去血沫子，然后转小火慢煮至将近熟透;
3.捞出浸在冷水中备用;
4.洗干净香菇，平菇，切好瘦肉，香葱洗干净切短;
5.猪血再次切小块，还是冷水入锅，加入三片姜片，煮开，撇去最好的血沫，撒入一点点的胡椒粉;
6.加入切好的香菇和平菇，滴入几滴油，煮大约10分钟;
7.煮
吃货的幸福~~嘎嘎
指縫陽光╮
1.冬瓜去皮去籽，切薄片洗净备用。 2.干蛤蜊50克清水中浸泡30分钟，洗去泥沙。 3.锅中热油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入一勺黄酒去腥炒至8分熟。 4.放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加盖煮5分钟。 5.放入鱼丸煮熟。 6.放入盐、味精、胡椒粉搅拌均勺。 7.出锅装碗，撒上葱花即可。
丝瓜  一根 内脂豆腐  半盒 清水   鸡精胡椒粉   皮蛋  2个 色拉油   盐   作法 1.丝瓜去皮，滚刀切成块。 2.内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块。 3.皮蛋剥壳，切成小块。 4.炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒。 5.炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀。 6.然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。
材料 鲜木瓜 500g 大豆 50g 清水 2000g 甜玉米 2个 冰糖 30g 蜂蜜 4汤勺 作法 1.大豆洗净，泡水12小时备用。木瓜去皮去瓤，切块备用。玉米洗净备用; 2.以上材料一起放入锅中，大火煮滚后维持火力10分钟； 3.转文火，加冰糖，煲40~50分钟; 4.温度降到80度左右调入蜂蜜就可以吃啦。
材料 当归  1根（约15克左右） 红糖  30克 鸡蛋  2个 作法 1.当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净; 2.切成薄片; 3.把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟; 4.鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟; 5.取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下; 6.把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右; 7.加入红糖，煮至糖溶即可。
香菇鱼片粥 作法 1.大米洗净，鱼肉一半切片，一半切小丁，香菇切片（用开水汤一下，干香菇更好）芹菜切丁， 2.鱼用胡椒粉，料酒，盐腌制15分钟 3.锅中放米和水，和腌好的鱼丁，煮至米烂放鱼片，香菇，盐，胡椒粉适量，煮五分钟，然后加芹菜丁煮一分钟放鸡精即可
材料 空心菜 腐乳 盐 鸡精 红甜椒 腐乳汁 糖 蒜末 作法 1.将空心菜洗净，切段备用，红甜椒洗净切丝，腐乳同腐乳汁一起搅碎，蒜切末； 2.炒锅加热，倒入适量食用油，将一半蒜末放入煸炒出香； 3.然后先放入菜梗大火翻炒均匀； 4.再放入菜叶继续翻炒； 5.将捣碎的腐乳连同汤汁一起倒入锅中； 6.放入红椒丝翻炒均匀； 7.加入少许盐、糖和鸡精调味，出锅前加入剩余的一般蒜末翻匀即可。
材料 咸肉 1块 大蒜 白醋 2勺 香油 白糖 折耳根 小米辣 味极鲜 1勺 盐 作法 1.锅内多放水，水开后，将咸肉装盘放入蒸锅内; 2.中小火蒸40分钟;（也可用压力煲更省时省气） 3.将蒸好的咸肉出锅，切薄片; 4.将折耳根的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡5分钟，捞出控干水分待用; 5.取一个小碗，将大蒜和小米辣分别剁碎; 6.调入白醋2勺; 7.味极鲜1勺; 8.一点香油、一点盐、一点白糖，如果有炸好的辣椒油，也来一点儿，调匀后
材料 去骨鸡腿 500克 小的黄番茄 8个 红咖喱酱 100克 白糖 5克 小的红番茄 3个 杏鲍菇 2个 椰浆 60ml 盐 5克 作法 1.鸡腿洗净后剔除骨头不用，肉切成5cm左右的大块儿，红番茄切成四瓣、杏鲍菇切成同鸡肉大小的块儿备用; 2.油热后，倒入鸡腿肉炒至变色后捞出; 3.锅中倒入少量色拉油，放入红咖喱酱，用小火慢慢炒出香味后，倒入适量开水（以能没过食材为宜）大火烧开; 4.倒入鸡腿肉、杏鲍菇、红番茄、黄番茄煮五分钟; 5.之后调入盐、糖再煮二分钟，起锅前倒入椰浆即可。
材料 无花果 10粒 苹果 1个 鲜百合 1头 冰糖 作法 1.将苹果去皮去核，切块; 2.鲜百合和无花果洗净; 3.倒入锅中，加1000ml清水，烧开后，小火炖煮半小时，出锅前加入适量冰糖，待冰糖溶化即可。
材料 新鲜猪血 250克 鲜香菇 6朵 姜片 6片 香葱 盐 瘦肉 50克 平菇 10朵 胡椒粉 糖 少许 作法 1.新鲜猪血买回来，倒去血水，再轻轻用水清洗一下; 2.把猪血分成四块，冷水入锅，加入3片姜片，煮开，捞去血沫子，然后转小火慢煮至将近熟透; 3.捞出浸在冷水中备用; 4.洗干净香菇，平菇，切好瘦肉，香葱洗干净切短; 5.猪血再次切小块，还是冷水入锅，加入三片姜片，煮开，撇去最好的血沫，撒入一点点的胡椒粉; 6.加入切好的香菇和平菇，滴入几滴油，煮大约10分钟; 7.煮
材料 葛根 姜 甜玉米 盐 排骨 陈皮 红枣 鸡粉 作法 1.陈皮用温水浸泡开，红枣洗净，用清水浸泡，去核; 2.葛根洗净、去皮，切成厚片; 3.甜玉米去衣、洗净，切成如葛根般大小的段。姜无需去皮，拍松后切成大块即可; 4.炒锅加入清水，将洗净的排骨斩件后放入锅内，开火。这个步骤是将排骨焯一下水，目的是“逼出”排骨内的血污。记得，一定要冷水下锅。若用热水焯，血污会一下子被收紧，产生肉腥味; 5.将所有食材放入砂煲中，倒入开水，水以能没过食材为宜; 6.待锅开后，用铲子顺锅底
材料 干莲子 50g 瘦肉 100g 姜 5g 干淀粉 1g 枸杞 少许 鲜百合 20g 高汤 600ml 盐 2g 食用油 2ml 香油 1ml 作法 1.瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片，枸杞用温水泡发； 2.瘦肉片用干淀粉、食用油抓匀腌制15分钟; 3.砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟; 4.放入瘦肉大火煮5分钟； 5.加入百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味即可。
材料 青橄榄 10个 猪展 1块 生抽 2克 料酒 5克 红枣 10个 盐 2克 姜丝 少许 作法 1.橄榄洗净滤干表面的水份备用; 2.猪展用刀切成大块; 3.切好的猪加入盐、生抽、姜丝、料酒腌制30分钟; 4.把腌制好的猪展放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开，撇净浮沫，调成小火煮40分钟； 5.倒入橄榄再煮30分钟; 6.最后倒入红枣，再炖煮20分钟即可。
材料 苦瓜 红椒 盐 醋 糖 黑木耳 大蒜头 生抽 芝麻油 辣椒油 作法 1.苦瓜可用小刷子刷洗表面，剖开后去除瓜瓤，洗净后切片； 2.红椒去籽洗净切丝； 3.用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用； 4.用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟； 5.捞起放入凉开水中； 6.锅中烧开水，倒入少许食用油，倒入苦瓜片，煮开1分钟，捞起放入凉开水中； 7.将所有材料放在大碗中，倒入做法3调味汁，拌匀即可。
毛豆子炒冬瓜 材料 冬瓜 胡萝卜 姜 素易鲜 毛豆 草菇 盐 作法 1.冬瓜切小方丁块备用； 2.胡萝卜小方丁块备用； 3.草菇洗净煮熟切二瓣备用； 4.毛豆先焯水,水开之后,放5克左右小苏打毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用； 5.起锅,锅里放少许油,煸香姜末,放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿； 6.加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状,放入草菇及毛豆,翻炒几次； 7.加少许盐和素易鲜(代替味精)调味,勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅装盘即可。
凉拌豆芽黄瓜菜 好吃健康蔬菜汇 材料 绿豆芽 胡萝卜 香油 生抽 熟白芝麻 黄瓜 盐 辣椒油 米醋 作法 1.胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝 ，绿豆芽摘去头尾部洗净备用; 2.用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水1分钟捞起冲凉水，淋干水分备用; 3.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。
剁椒鱼头 材料 鱼头  一个 大蒜  一个 香菜  少许 盐  各一匙 味精  各一匙 青红辣椒各两个  2 姜  一个 泡椒  一袋 美味鲜  各一匙 料酒  各一匙 作法 1.将鱼头劈开整理干净，将盐和料酒涂抹淹好待用 2.待鱼天淹制时把姜蒜各种辣椒剁碎待用！将蒸锅上水烧沸等锅开后上鱼头先铺一层我们剁好的青辣、在铺姜、在铺大蒜、在铺泡辣最近铺教辣椒大火蒸30分钟 3.待鱼头起锅倒掉盘内多余水份、制炒锅中倒入食用油烧至八成热加少许美味鲜和味精淋至鱼头之上
苹果汁 材料 苹果 柠檬 胡萝卜 蜂蜜 作法 1.将苹果，胡萝卜去皮，切块，和500ml矿泉水（凉白开也行）一起用搅拌机打碎； 2.柠檬取一半，将柠檬汁挤入果汁内，加入适量蜂蜜即成。
可乐排骨 材料 精排 花椒 生姜 香叶 可乐 大葱 八角 干辣椒 作法 1.排骨入开水中淖去血水。 2.捞出清洗干净，用厨房用纸吸去表面水分，防止炒的时候溅油。 3.生姜切片，葱切段。 4.炒锅放油，油量大概是平常炒菜的量，下入排骨炒至表面稍稍发焦。 5.下入姜片和葱段炒香。 6.下花椒粒、干辣椒和八角炒香。 7.加可乐，至淹没排骨。 8.加一小勺料酒。加一小勺老抽。 9.下两片香叶，煮沸后转中小火，烧约半小时。 10.汤汁明显变少时加入食盐搅拌均匀。 11.继续烧到汤汁稀
番茄菠萝炒肉 材料 番茄 3个 猪肉 少许 淀粉 少许 菠萝 半个 盐 少许 糖 适量 作法 1.番茄切块，菠萝切块 2.猪肉切薄片，用淀粉和盐腌一会 3.锅倒入油，7分热的时候倒入腌好的猪肉翻炒熟，放少许鸡粉，把炒好的猪肉装盘 4.锅清洗干净，重新倒入油热着，倒入番茄和菠萝炒至软透，放少许白糖融化入味，在倒入猪肉，翻炒均匀装盘即可
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