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转采于2014-10-18 00:27:04
@血腥调酒师：【睡前酒Night Cap】色香味浓，有助放松心情，调理睡眠~材料：白色朗姆酒60毫升、糖浆1茶匙、温牛奶适量、现磨豆蔻粉少许 制法：将朗姆酒、糖浆倒入已温好的咖啡杯。接着加入温牛奶，搅拌均匀后，撒上豆蔻粉~
美食
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[冰咖啡配方大全（太经典了 必须收藏）] 【中文名称】：天使咖啡【英文名称】：Café Beso de Angel【材 料】：深焙的冷却咖啡50毫升，加路华咖啡酒10毫升，鲜奶油20毫升，酒味樱桃1个【制 法】：事先将玻璃杯冷冻过。倒入加路华咖啡酒、咖啡，用茶匙将鲜奶油轻轻地浇在上面，注意不要搅和。用牙签插住酒味樱桃，架在杯口上边。【中文名称】：法国冰咖啡【英文名称】：Café Froides【材 料】：深焙的冷却咖啡（有糖）150毫升【制 法】：事先将玻璃杯冷冻过。用鸡尾酒......
[虹吸壶咖啡使用大全] 1840 年，一只实验室的玻璃试管，扣动了虹吸式咖啡壶（Syphon）的发明板机，英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出第一支真空式咖啡壶。两年后，法国巴香夫人将这把造型有点阳春的壶加以改良，大家熟悉的上下对流式虹吸壶从此诞生。虹吸式咖啡壶在法国住了很长一段时间，阅读全文
【闪电柠檬冰咖啡Sparklinglemon】材料:冰咖啡700毫升、糖浆140毫升、苏打水瓶与碳酸气、柠檬汁半个的量 制作:1、柠檬半个榨汁，在玻璃杯中加入5块冰，倒入柠檬汁2、倒入适量冷却后的闪电咖啡，苏打水瓶需用气嘴来混入碳酸气3、最后可用柠檬片装饰~~~吃货请关注 @一切与美食有关
一间好的咖啡屋：不用太宽敞，不用太华丽，但要有简约的装饰、温暖的灯光，屋子里坐着各式各样的顾客：学生、上班族、摄影师、旅行者...每个人都在这品尝着咖啡香，享受属于自己的美好，不用过多交谈，只为静静品味生活
[] 1.先将浓缩咖啡、热水和焦糖糖浆搅拌均匀，隔冰水降温备用 2.在玻璃杯中放入酸奶果冻 3.加入冰块，至玻璃杯六分满 4.将冷却的咖啡液缓缓地倒入玻璃杯中 5.冰牛奶倒入钢杯中，用咖啡机蒸汽管打发成奶泡，用勺子将奶泡放于咖啡表面 6.在奶泡表面的一半处筛上可可粉 7.装饰上薄荷叶即可
[剩余淡奶油的好去处-奶油焦糖浆] 因为偶尔也会做下甜品或者烘培，所以家里冰箱必备一罐淡奶油，一般都买一升装的，但是打开后按说明是一周内要用光，做个甜品做个蛋糕之类的，哪用的完那么多。以前时常为了那来不及用的淡奶油发愁，现在不愁了，但凡有剩余的淡奶油，统统用来做这款奶油焦糖酱，做好密封放冰箱，三五个月绝对不会坏，而且用途多多哦。奶油焦糖酱在普通焦糖酱的基础上，除了具有焦糖的风味外，还有了浓郁的奶香，味道和太妃糖非常像。做烘焙时候，可以用它来做饼干蛋糕之类；还能在泡咖啡的时候也......
ONE VILLAGE COFFEE 咖啡
【喝速溶咖啡要加盐，你知道吗？】将一袋速溶咖啡倒入杯中，再加一点点盐，只要一点点就足够。在我们平时做甜点时，经常会放一些盐，可以很有效的激发糖的甜味。 在咖啡中调入一点点盐，还会去掉烘焙咖啡时产生的苦涩，使咖啡的味道更香，口感温润滑顺，你可以试试看，颇令人惊讶。
【薄巧摩卡冰咖啡制作】1.将60ml意式浓缩咖啡，薄荷巧克力粉，20ml糖油，150ml鲜奶依次放入搅拌机，加100g冰块充分搅拌。2.搅拌后倒入杯中，淋鲜奶油，插入薄荷叶。注意：糖度是关键，最佳糖度在14—20之间，低于此液体无法和冰块充分融合易产生冰水分离现象，高于此糖度又破坏了饮品本身的口感。
@血腥调酒师：【睡前酒Night Cap】色香味浓，有助放松心情，调理睡眠~材料：白色朗姆酒60毫升、糖浆1茶匙、温牛奶适量、现磨豆蔻粉少许 制法：将朗姆酒、糖浆倒入已温好的咖啡杯。接着加入温牛奶，搅拌均匀后，撒上豆蔻粉~
#美食#冰咖啡的回味#咖啡#学习各种冰咖啡制作，享受咖啡的高品质生活。冰咖啡制作实操及相关知识点扩展http://www.naicha.org.cn/News/20135105/51-218.html
[［料理］香草肉桂摩卡咖啡之简易制作PK星巴克] 原料：速溶黑咖一包，肉桂粉（或者新鲜的肉桂条亦可），半杯冰块，稍许巧克力酱（可选，建议买好时Hershey chocolate syrup）步骤：1.热水冲泡咖啡（选用espresso特浓黑咖最适宜）2.将咖啡，碎冰和肉桂放在搅拌机中充分搅拌。3。加入一勺冰淇淋在咖啡上即可！可以在冰激凌上点缀一些巧克力酱~香草肉桂摩卡咖啡之简易制作PK星巴克，完成！
【伯爵奶茶Earl Gray】带有橘子的清香，味道芳香甘甜，调成奶茶后，口感较浓郁也含有较多咖啡因，令人保持活力~材料：热开水400ml,蜂蜜30ml,奶精粉16g,伯爵茶叶8g 制法：1.锅中倒入热开水、蜂蜜、奶精粉，以大火煮至溶解2.放入伯爵茶叶，浸泡1—2分钟3.最后倒入壶中，过滤茶叶，出品搭配杯子、碟
迷你咖啡小站。时光在这里留下痕迹，如果有一天，你经过它的门前，你会不会留下关于你的故事。
【朗姆碳酸冰咖啡Ramcoke】有可乐味的咖啡，朗姆酒也可以用黑色的，加入酒味道特别醇~材料:冰咖啡700ml,糖浆140,l,苏打水瓶与碳酸气、百佳得朗姆酒45ml 制作:1,在苏打水瓶中倒入700ml的冰咖啡+糖浆搅匀2,在玻璃杯中放入冰块，注入朗姆酒，再注入冷却的碳酸咖啡
1 洗净的洋葱、胡萝卜、西芹切成小碎粒。新鲜番茄用热水去皮后，入料理机里打成泥状备用。 2 锅中加入橄榄油，倒入蒜末，炒香之后加入洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒，一直炒到浅咖啡色时捞出。 3 在锅中加热黄油、将牛肉糜炒香并炒成松散状。 4 待牛肉糜炒松散后，倒入红酒炒匀，再倒入汉斯意面酱与番茄泥炒匀。 5 放入刚才炒好的蔬菜碎，两片月桂叶，熬煮20分钟左右。 6 这时可以算好时间，按照意面包装袋上的烹饪要求，将意面煮好，沥干水份放入盘中。 7 肉酱汁中加入盐，胡椒调味，取出月桂叶丢掉。 8 煮好的肉酱淋
[吃货必备（咖啡配方大全-各种流行咖啡）] 【戈登爱尔兰咖啡】材料: 浓缩咖啡45ML（17克豆子） 热水60ML 细砂糖6克 爱尔兰威士忌30ML 打发鲜奶油适量 制作:1.将细砂糖加入热水中，使其融化2.将浓缩咖啡、爱尔兰威士忌倒入1中3.最后再挤上一层鲜奶油即可【摩卡爪哇咖啡Moca Java】材料:混合咖啡130毫升、巧克力糖浆20毫升、搅打奶油30克 制作:1、杯中倒入10毫升巧克力糖浆，加入咖啡2、挤上奶油3、用巧克力糖浆装饰【黑糖牛奶咖啡Cafe au Lait......
冰火情缘 @ 上岛咖啡西餐厅(天和店) － 杭州美食行 @美食行网 http://www.meishixing.com
[卡布基诺碎冰咖啡] 材质：冰咖啡一份，薄荷酒一杯，鲜奶油，碎冰少许，巧克力棒二条。制作：将冰咖啡、薄荷酒、奶油、细碎冰块倒入雪克壶（SHAKE）摇摆均匀，注入杯中，巧克力碎片或巧克力棒装饰。
[心形咖啡拉花技巧] 心形咖啡拉花技巧：1、选点，约为杯口的1/3处；2、小流量注入，迅速刺破crema，稳住流量不可犹豫；3、小流量注入融合，观察注入对面“变白点”；4、出现”变白点“后，加大流量，并且保持；5、保持加大的流量左右摇晃拉花缸，手臂手腕配合；6、摇晃时在选点处，不可后退；7、提高拉花缸，小流量直线收尾。文章摘录:http://www.barista520.com
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