鱼式干锅鸡块<br/>作法<br/>1....
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加基森拍卖师从夏代
转采于2019-07-17 11:18:35
鱼式干锅鸡块<br/>作法<br/>1.将半只鸡剁成小块，泡水里，去血水20分钟后，捞出控干水分，放葱，姜，料酒，盐腌制半个小时（腌制鸡肉时加盐，一定要量足，情况允许，最好先用吉士粉包裹起鸡肉腌制，这样更容易保存其香味，因为炸制时，鸡肉的外面的水分已经被炸干，质地比较紧密，如果最后炒的时候再加盐，盐只能附着在鸡肉的表面，盐味是进不了鸡肉的，影响味道）<br/>2.腌制好的鸡块拌入吉士粉（生粉），搅匀，油锅加热至八成热，把鸡肉入锅炸制（油一定要烧得热些，如果火小了，鸡肉下
食谱
加基森拍卖师
碳烤羊排的做法<br/>1.葱白切丝，姜切丝，小羊排切条<br/>2.小羊排撒适量盐，用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩<br/>3.把切好的葱姜丝放在小羊排里，腌制过夜，生碳烤羊排<br/>4.羊排刚烤上的时候撒少许盐和烧烤料入味，烤好的时候再撒少许烧烤料 <br/>via <a class="text-meta meta-mention" href="/rui13485382144/"&a
橙香烤五花肉<br/>1.五花肉洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切;<br/>2.橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分；<br/>3.将橙皮切丝，放入五花肉中;<br/>4.将橙子对切，挤出果汁,果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁;<br/>5.放入一勺盐、白糖、生抽、香油、蚝油，将其搅拌均匀，腌渍1小时;<br/>6.平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面金黄即可。<br/>7.12、因为
鱼式干锅鸡块<br/>作法<br/>1.将半只鸡剁成小块，泡水里，去血水20分钟后，捞出控干水分，放葱，姜，料酒，盐腌制半个小时（腌制鸡肉时加盐，一定要量足，情况允许，最好先用吉士粉包裹起鸡肉腌制，这样更容易保存其香味，因为炸制时，鸡肉的外面的水分已经被炸干，质地比较紧密，如果最后炒的时候再加盐，盐只能附着在鸡肉的表面，盐味是进不了鸡肉的，影响味道）<br/>2.腌制好的鸡块拌入吉士粉（生粉），搅匀，油锅加热至八成热，把鸡肉入锅炸制（油一定要烧得热些，如果火小了，鸡肉下
黑椒烤鸡<br/>作法<br/>1.整鸡一只清洗干净，淋干水份，撒少许盐，用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀<br/>2.蒜切末，姜切末，用温水泡上姜蒜末，加适量老抽，加适量生抽<br/>3.把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉<br/>4.把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上<br/>5.腌制24小时，中间注意多反面，腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟<br/>6.拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上，用
【板栗红烧鸡】 材料：公鸡1只（处理好后1千克左右），珍珠板栗300克（去皮），青椒3个。 调料：干红辣椒4个，葱1段，姜4片，八角1颗，花椒1小撮。 盐2勺，生抽2勺、老抽1小勺，白糖1大勺，花雕酒2小勺，米醋几滴。 1.珍珠板栗剥壳待用... - 你我觅 - niwomi.com
【浓香腐乳鸡】 食材：琵琶腿500克 豆腐乳2块 植物油1汤勺 蒜末1汤勺 葱花少许 水淀粉适量 盐少许 糖1小勺 酒1汤勺 高汤150ML 1.鸡腿去骨切成大丁块,倒入腐乳抓匀后加入1小勺植物油腌渍半小时。 2.锅中加入植物油，以小火爆香蒜末、葱花后，加入鸡肉以中火炒2分钟，再加入盐、酒、糖与高汤。 3.煮至汤汁快要收干的时候，用水淀粉勾芡即可，出国前淋少许芝麻油味道更好。
三杯杏鲍菇 1.杏鲍菇清洗干净，滚刀切块，洋葱和青椒分别切块； 2.热油锅，放进杏鲍菇煎炒至表面微黄； 3.加入酒； 4.加入酱油； 5.加入糖； 6.翻炒均匀，盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右； 7.加入洋葱和青椒块； 8.翻炒均匀，并转大火收汁至酱汁浓稠即可，不要把酱汁收干。
【家常美味酸菜鱼】1.黑鱼切薄片，加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀，腌制20分钟。2.酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片。3.锅里放油，爆香姜蒜片、花椒，放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味。4.放鸡汤，加盐、糖调味。5.大火烧开后，下鱼片，轻轻滑...
【滑蛋炒牛肉】 1.牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀； 2.将腌制好的牛肉放入蛋液中； 3.将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌~
脆皮蛋豆腐 1.豆浆(可自己磨或买)和蛋液按1:1拌匀，加一点点盐和糖； 2.保鲜盒先套上保鲜膜，过滤蛋液到保鲜盒中，上面再包上一层，扎几个小眼儿，上锅中火蒸15-20分钟； 3.好了以后放凉，裹上一层淀粉，油温五成热下锅炸制金黄即可~ via @★来疯儿
红烧羊肉炖萝卜 原料：羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽。 做法： 1、羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟，捞出洗净血水； 2、锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香； 3、加入沥干水份的羊排煸炒，喷入少许料酒； 4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色； 5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水，转大火煮开； 6、将锅内所有材料转入慢炖锅，炖1-2个小时，放入去皮切块的萝卜、
南瓜鸡蛋煎饼 做法：1，南瓜去皮擦成细丝. 2.加入香葱,少量面粉；加入适量盐；打入一颗鸡蛋. 3，把南瓜丝和面粉等混合均匀. 4，把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎.等到底部煎熟了再翻面 5，翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可
#今日吃法# 【干煸辣子鸡】做法：1、鸡剁块，辣椒，葱姜蒜切好。锅热下油，倒干辣椒和花椒丁香爆香；加葱姜和一半的蒜爆香，炒出香味。2、放鸡肉翻炒至肉发紧变白，倒料酒继续炒，将鸡肉的腥气炒出来。加老抽翻炒；加盐、糖，盖上锅盖中火焖5分钟。 3、开盖，加另一半大蒜翻炒。放鲜辣椒稍微翻炒即可。#阳光舌尖# #美食# #食谱# #食材#
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