熔岩蛋糕--熔岩巧克力蛋糕，又叫巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕等，它通过故意不将蛋糕内部完全烤熟，造成内部“软心”的效果，香酥浓厚，饭后甜点必选啊。制法: 将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至融化。却冷至３５度待用，鸡蛋与蛋黄倒进碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。打好的鸡蛋倒入巧克力与黄油混合而成的液体中。 4、再加入朗姆酒或白兰地，充分搅拌。筛入低筋面粉。 6、充分搅拌，混合均匀至看不到白色粉末。混合好的面糊放进冰箱冷藏30分钟。 7、模具内部涂抹黄油或植物油，再筛上糖粉。冷藏好的面糊