材料
新鲜大虾 16只
胡萝卜 少许http://huaban.com/#
糖 少许
料酒 1小匙
草鸡蛋 2个
盐 1小匙
生抽 1匙
淀粉 适量
作法
1.大虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠；
2.胡萝卜洗净去皮切碎末和虾仁一起用刀跺成细细的虾泥。虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成粘粘的虾泥；
3.鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼；
4.把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉，然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上；
5.紧紧的卷起成蛋卷，最后上锅隔水蒸10分钟即可；
6
新鲜大虾 16只
胡萝卜 少许http://huaban.com/#
糖 少许
料酒 1小匙
草鸡蛋 2个
盐 1小匙
生抽 1匙
淀粉 适量
作法
1.大虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠；
2.胡萝卜洗净去皮切碎末和虾仁一起用刀跺成细细的虾泥。虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成粘粘的虾泥；
3.鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼；
4.把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉，然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上；
5.紧紧的卷起成蛋卷，最后上锅隔水蒸10分钟即可；
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