【白蛤蒸蛋】1.姜葱加水煮开，放入洗干净...
采集 评论
rqgK2_天山童姥从qp11阿卡珊瑚
转采于2014-10-21 20:53:31
【白蛤蒸蛋】1.姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用; 2.三个鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合; 3.盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液; 4.盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固，淋上酱油和香油即可。
【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
美食菜谱
rqgK2_天山童姥
【红烧肉 绝对美味】做法：1、将肉切块，姜切片；2、锅中倒油，趁凉放桂皮八角小火炒香，改成大火倒肉块翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油；3、倒老抽，糖和盐，炒匀后继续翻炒5分钟，倒入开水没过肉面煮开；4、放红枣姜片，盖盖小火炖40分钟，后打开盖子大火收汤即可。
[水晶肘子]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：猪肘:800g 肉皮:300g 大葱:2段 姜:3片 八角:2枚 生抽:45ml 香醋:30ml 香油:10ml 蒜:5g特色：肘子即蹄膀，位于猪前后腿的下部，是从骱（jie）骨处斩下的部分，一般多用后蹄膀入菜，皮厚、筋多、胶质重，质量较前蹄膀好。由于做法是将洗净后的肘子去骨带皮，加入适量的清水及葱、姜和大料等佐料，放入锅中蒸至酥烂，待汤汁浓稠后冷却即成，由于肉冻清凉筋滑，便被美称为“水晶”了。虽然菜名中还称为肘子，可成品已没......
泡椒凤爪 步骤与做法： 1、首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料；鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。 2、煮约13分钟至鸡爪煮熟，注意鸡爪不可煮的太烂；将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质和油脂都冲走后，然后晾凉。 3、准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水（喜欢吃辣的可以把泡椒切碎），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。 4、将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，放冰箱里冷藏让它自己入味吧
【家庭自制：绿茶烤肉】1．五花肉切片，绿茶用85度的水冲泡；2．茶冷却后，倒入肉片腌制3-4小时；3．将茶叶和茶水倒出，放适量生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉混合把肉片抓匀；4．将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将肉煸至金黄后即可。
『卤肉饭』五花肉切成小拇指大的细条，热水焯一分钟，拂去泡沫，温水洗净沥干；热油锅，放入五花肉翻炒，肉面缩水并微微变黄后加入洋葱和姜末翻炒；放生抽、老抽各两勺，冰糖十粒，添一大瓢水；这时候尝味道，咸淡自行加盐或水；放入豆干和剥皮的水煮蛋，中小火煮40分钟到1小时。烫几颗青菜即可。
【DIY广式茶点—虾饺】 外皮做法： 澄粉加热开水搅成雪花状，加入玉米淀粉，再搅，加入猪油。 用保鲜膜包着醒15分钟。 馅的做法：虾、肉。 大火蒸6分钟就可以了。
【腊味糯米卷】内外兼备的广式传统茶点 面皮：中筋面粉400+50-100克，温水200-250克 盐2克 酵母4克 砂糖15克 泡打粉2克（可省） 腊味糯米馅：糯米300克 广式腊肠60克 腊肉60克 干香菇7朵 虾皮5克（虾干更好） 清水200-250克 食用油 炒香花生米适量 调味料：生抽，盐，砂糖，鸡精（可省）
上海生煎 1.3g酵母中倒入20ml温水，静置5分钟，激发酵母中的活性。 2.酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状。 3.揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大。 4.面团发酵的时候，拌肉馅。猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻（没有肉皮冻就加清水），搅拌上劲，肉馅就做好了。 5.发酵好的面团，慢慢揉合排气，揉均匀。 6.案板上撒粉，把面团搓成长条，分割成小剂子。 7.取一个小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉
ღ手绘食谱ღ香肠滑鸡销魂饭 美味的上等香肠，加上滑嫩的鸡肉，提味的香菇，朴实亲切的味汁，配上热腾腾的米饭和一只鸡蛋，拌匀吃一口，魂都美得出窍了恩~~ 1.香肠和米饭一起在电饭锅焖熟，香肠的油脂会渗入米饭，增加香气。 2、第二步再启用砂锅，米饭，香肠和滑鸡都就位，打上一只鸡蛋，盖好锅盖加热几分钟让鸡蛋凝固，也让各种食材的味道混合好就可以。 3. 味汁可以和食谱里一样调，也可以直接用蒸鱼豉油或者鱼生酱油，随喜。 吃吧~~~
【白蛤蒸蛋】1.姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用; 2.三个鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合; 3.盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液; 4.盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固，淋上酱油和香油即可。 【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
咸鸡蛋的11种腌制法: 1、盐水腌蛋 　　 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。 　 2、白酒浸腌蛋 　　　浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。 　 3、五香味蛋 　　　取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分
开胃酸辣汤。豆腐，木耳，酸辣包，鸡蛋，蔬菜叶，香油。把豆腐切成小条。准备好汤料锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。 把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。把汤料至倒入锅中，烧开再加入打散的蛋液，撒上油菜叶，淋入香油即可。。
韩式拌饭 作法 1.香肠切块蒸熟备用，胡萝卜洗净去皮切丝、葱切葱花、辣白菜切块韩式拌饭 2.一锅清水烧开，豆芽菜洗净放入，放少许盐，焯熟韩式拌饭 3.捞出豆芽、放菠菜焯熟，捞出菠菜，放胡萝卜丝焯熟 4.都捞出沥水 5.米饭放入盆内，铺上蔬菜、香肠、辣白菜，撒些芝麻。韩式拌饭 6.加两勺辣白菜汁，加拌饭酱，放上煎好的鸡蛋，撒点葱花，就做好了。 #采集大赛#
土豆披萨饼的做法 土豆洗净去皮切细丝，水腿切小片 洋葱、胡萝卜切丝，青椒切圈。（可以用柿子椒） 将材料除去火腿片和青椒外放入容器内加鸡蛋面粉调料搅拌均匀 平底锅加适量油加热，倒入土豆糊摊成饼 在饼上洒入火腿片和青椒圈，再码上一层马苏奶酪 开小火，盖上锅盖煎至奶酪丝融化盛出即可
漪绿薄荷 [主体：绿薄荷酒、柠檬悠泡水] 材料：100ml柠檬悠泡水，绿薄荷酒适量。 做法：以100ml柠檬悠泡水勾兑后冰镇。 悠泡水的微量碳酸气体，配合薄荷酒的清凉和柠檬的清香，在炎热的夏日喝起来口感很清爽。因为悠泡水里本身有柠檬味，可以省去加柠檬汁的麻烦，但如果想加强鲜柠味，也可以另外再加进去。
柠檬薄荷冰茶 用料： 柠檬半个 薄荷叶一把 绿茶一小撮 蜂蜜或砂糖 做法： 1. 绿茶先泡出味，稍微放凉后，加入揉碎的薄荷叶。 2. 柠檬半个压出汁液，与绿茶混合。再切几片丢进瓶子装饰用。 3. 加入蜂蜜或砂糖调味。放入冰箱冷藏半天，就可以拿出来爽歪歪了。
【潮式五彩香炒饭】1、米跟糯米洗干净用高压锅煮白米饭。2、水豆，玉米粒，红萝卜炒熟捞出待用。3、炒锅热油，把切成的蒜沫跟蒜头一起放入炒锅中炒香，倒入猪肉、虾米，加沙茶酱，海鲜酱，香肠，生抽炒香，加点味精即可关火。4、把煮熟的米饭跟水豆，玉米粒，红萝卜一起倒入锅中捞均匀即可。
一夫食堂：超级简单，鸡蛋打散炒到锅中间的蛋液还没有完全凝固，放内脂豆腐进去，然后用勺子把豆腐按碎，边按边搅拌，让蛋液都包裹在豆腐上，放盐，胡椒粉中火小烧片刻，最后出锅前淋几滴香油就好了，你说算素菜还是荤菜？这个叫金包银，最后淋入大量的辣油又可以称为鸡刨豆腐。为了照相图中鸡蛋有点炒老了
耗油鱼片：鱼肉洗净，斜刀切成较大块并均匀的鱼片。把鱼片放入碗中，放入葱白、姜片，调入少许盐、料酒，抓匀腌制半小时。 盘底铺上少许新鲜姜丝，摆入鱼片，上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。 表面撒上一些豆鼓。入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
该采集待公开
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食
该采集待公开
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

54

Stepby 采集到
吃吃吃
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

46

Pinnochio~♡ 采集到
美食
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

8

墨and墨 采集到
美食~