材料面包体：金像高粉 250G 盐 4G 鸡蛋 25G 水 135G 辅料：金枪鱼罐头 1盒色拉酱适量白糖 20G 奶粉 5G 发酵粉 4G 黄油 8G 玉米粒适量全蛋液少许作法 1.用后油法将面包体材料加入到柏翠面包中，直至揉到能抻出大片薄膜的状态； 2.收圆入盆盖保鲜膜于30度左右的温暖处发酵； 3.约50分钟左右发至原体积2-2.5倍大时即发酵完成； 4.发酵完成后取出排气，平均分割成7份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟； 5.醒发好的面团擀成椭圆形； 6.自上而下

材料
面包体：金像高粉 250G
盐 ...

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一一石头从冷凡君

转采于2019-07-26 11:32:01

材料
面包体：金像高粉 250G
盐 4G
鸡蛋 25G
水 135G
辅料：金枪鱼罐头 1盒
色拉酱适量
白糖 20G
奶粉 5G
发酵粉 4G
黄油 8G
玉米粒适量
全蛋液少许
作法
1.用后油法将面包体材料加入到柏翠面包中，直至揉到能抻出大片薄膜的状态；
2.收圆入盆盖保鲜膜于30度左右的温暖处发酵；
3.约50分钟左右发至原体积2-2.5倍大时即发酵完成；
4.发酵完成后取出排气，平均分割成7份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟；
5.醒发好的面团擀成椭圆形；
6.自上而下

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