夏日里做最经典的鱼香茄子原料：茄子五花肉调料：白醋食用油生姜酱油豆瓣酱白糖料酒香葱 1.茄子清洗干净后滚刀切成小块；在容器里放入水后挤上柠檬汁或者几勺白醋；放入切好的茄子浸泡十分钟左右 2.五花肉清洗后切成细丁，生姜切成丝 3.热锅冷油，加入五花肉细丁煸炒直到出油为止； 4.加入生姜丝炒出香味；放入茄子，爆炒几下，放入半勺白糖；加入一勺左右的料酒和酱油上色 5.加入豆瓣酱不断翻炒到汁水收干，茄子变的很软糯撒上香葱就可以出锅了。

夏日里做最经典的鱼香茄子
原料：茄子 ...

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转采于2014-10-23 05:01:36

夏日里做最经典的鱼香茄子
原料：茄子五花肉
调料：白醋食用油生姜酱油豆瓣酱白糖料酒香葱
1.茄子清洗干净后滚刀切成小块；在容器里放入水后挤上柠檬汁或者几勺白醋；放入切好的茄子浸泡十分钟左右
2.五花肉清洗后切成细丁，生姜切成丝
3.热锅冷油，加入五花肉细丁煸炒直到出油为止；
4.加入生姜丝炒出香味；放入茄子，爆炒几下，放入半勺白糖；加入一勺左右的料酒和酱油上色
5.加入豆瓣酱不断翻炒到汁水收干，茄子变的很软糯撒上香葱就可以出锅了。

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