【蛋黄焗南瓜】
1.南瓜削皮去籽,切长条:
2.滚水里放点盐,南瓜条下水煮熟,捞出控水;
3.锅里倒少许油,入咸蛋黄,拿铲背顺时针推搅,油温不要过热;
4.蛋黄炒碎后,把滤好水的南瓜条倒进翻炒,使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;
5.出锅装盘,撒少许香菜点缀即可。
1.南瓜削皮去籽,切长条:
2.滚水里放点盐,南瓜条下水煮熟,捞出控水;
3.锅里倒少许油,入咸蛋黄,拿铲背顺时针推搅,油温不要过热;
4.蛋黄炒碎后,把滤好水的南瓜条倒进翻炒,使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;
5.出锅装盘,撒少许香菜点缀即可。
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