1.排骨洗净,凉水下锅,煮开;
2.捞出排骨,用温水冲净沥干;
3.排骨放入电压锅中,倒入水,再放入葱姜、花椒大料和少许盐,保压20分钟;
4.熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油(与炒菜的油量差不多),中小火将排骨煎至微微上色;
5.转小火,调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀,使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟白芝麻。
2.捞出排骨,用温水冲净沥干;
3.排骨放入电压锅中,倒入水,再放入葱姜、花椒大料和少许盐,保压20分钟;
4.熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油(与炒菜的油量差不多),中小火将排骨煎至微微上色;
5.转小火,调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀,使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟白芝麻。