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1.排骨洗净，凉水下锅，煮开；
2.捞出排骨，用温水冲净沥干；
3.排骨放入电压锅中，倒入水，再放入葱姜、花椒大料和少许盐，保压20分钟；
4.熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油（与炒菜的油量差不多），中小火将排骨煎至微微上色；
5.转小火，调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀，使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟白芝麻。
2.捞出排骨，用温水冲净沥干；
3.排骨放入电压锅中，倒入水，再放入葱姜、花椒大料和少许盐，保压20分钟；
4.熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油（与炒菜的油量差不多），中小火将排骨煎至微微上色；
5.转小火，调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀，使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟白芝麻。
