黑椒年糕牛肉粒
食材：牛西冷（也可以用牛柳）200克，年糕150克、洋葱1/4个，小鸡蛋1个（约20克）、黑椒汁2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、生粉1大匙。
做法：1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分。
2、将牛肉和年糕分别切成1.2公分大小的料，洋葱切末。
3、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，一个小鸡蛋拌匀。
4、再加入生粉拌匀，冷藏半小时。
5、取出后加入1大匙植物油拌匀。
6、年糕入沸水煮软。
7、炒锅烧热，加入油滑锅后，下午肉粒大火快速煸炒至变色，盛出。
8、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕。
食材：牛西冷（也可以用牛柳）200克，年糕150克、洋葱1/4个，小鸡蛋1个（约20克）、黑椒汁2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、生粉1大匙。
做法：1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分。
2、将牛肉和年糕分别切成1.2公分大小的料，洋葱切末。
3、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，一个小鸡蛋拌匀。
4、再加入生粉拌匀，冷藏半小时。
5、取出后加入1大匙植物油拌匀。
6、年糕入沸水煮软。
7、炒锅烧热，加入油滑锅后，下午肉粒大火快速煸炒至变色，盛出。
8、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕。
