抹茶酥饼_厨坊间
材料:黄油60克、全蛋1个、抹茶粉15克、低粉80克、杏仁粉50克、绵白糖40克、泡打粉1/4小匙(可选)
平底锅煎抹茶酥饼
1、黄油软化后加入绵白糖搅打至顺滑;逐次加入打散的蛋液,搅拌至与黄油完全融合;
2、将低粉、杏仁粉、抹茶粉和泡打粉混合过筛,加入黄油中用手稍抓捏成团,等分后搓成圆球状,再稍稍压扁;
3、平底锅预热一下,然后将小饼均匀地排入锅中;先中火加热5分钟,再加盖转最小火烘烤40分钟即可;冷却后底部脆脆的,顶部酥酥的,真心不错吃。
PS:在原方子的基础上将粉类的比例做了些微
材料:黄油60克、全蛋1个、抹茶粉15克、低粉80克、杏仁粉50克、绵白糖40克、泡打粉1/4小匙(可选)
平底锅煎抹茶酥饼
1、黄油软化后加入绵白糖搅打至顺滑;逐次加入打散的蛋液,搅拌至与黄油完全融合;
2、将低粉、杏仁粉、抹茶粉和泡打粉混合过筛,加入黄油中用手稍抓捏成团,等分后搓成圆球状,再稍稍压扁;
3、平底锅预热一下,然后将小饼均匀地排入锅中;先中火加热5分钟,再加盖转最小火烘烤40分钟即可;冷却后底部脆脆的,顶部酥酥的,真心不错吃。
PS:在原方子的基础上将粉类的比例做了些微