【焦糖啤酒红烧肉】 1．五花肉切块在热水...
采集 1评论
查看来源 bestfoods.diandian.com
雪哲从肉食动物_ideal
转采于2014-10-29 15:30:20
【焦糖啤酒红烧肉】
1．五花肉切块在热水里焯过备用；
2．锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了；
3．五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖；
4．倒入啤酒，没过五花肉即可；
5．大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可~
馋不？
美食
雪哲
【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄。5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。 7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可。
干锅土豆的做法： 【原料】 土豆一个、红辣椒7、8根、培根3片、葱姜蒜适量、郫县豆瓣、老干妈、酱油、料酒，糖 【做法】 1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去，煎至两边发黄即可捞出。3、炒锅里放少许油，倒入一勺郫县豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片，继续小火翻炒出油，放入葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，放一勺老干妈，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅
【肉夹馍】十里飘香的秘密 食材：猪肉、花椒、大料、山奈、香叶、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、生抽、老抽、耗油、糖、盐 1.猪肉切大块，冷水下锅煮到表面发白捞出。锅中倒少许油，在油温还没上来之前将花椒、大料、山奈、香叶、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、全部倒入油锅小火炒香 ，油温上来后加入香菜根炒香 3.加入之前煮的肉，再放入生抽、老抽、耗油、糖、盐和适量的水，大火烧开转小火煮2个小时。最后用筷子轻轻一插瘦肉部分软烂即可
【黑蒜子牛肉粒】：1.选牛里脊，切成大粒；2.放盐 酱油 料酒 淀粉 鸡蛋等将肉腌制30分钟；3.蒜瓣炸制金黄；4.腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下；5.炒锅重新放入十多克黄油，牛肉倒入，放酱油和料酒，糖，耗油，黑胡椒碎；6.放入已经炸黄的蒜子，翻炒两分钟，出锅~@美食健康顾问
鸭肉最巴适、最过瘾的私房做法 ——【子姜焖鸭煲】 原料：鸭肉半只、新鲜子姜3两、青红椒 葱段、蒜 盐、糖、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精 1、鸭肉剁小块，子姜切片。青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片 2、锅内少许油至5成热时，下葱段和蒜片煸出香味儿，然后倒鸭块用小火慢慢炒 。当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒翻炒均匀，一勺半郫县豆瓣，一勺酱油，5粒冰糖，适量盐。盖上锅盖转小火焖20——30分钟。 3、汤汁变的浓稠，鸭肉也焖的差不多了。把子姜片放进，继续焖三、五分钟。最后放入青红椒段，略翻即可上桌。
【各种煮蛋的不同做法】茶叶蛋，鹌鹑蛋，鸡蛋，鸭蛋，啤酒蛋，松花蛋。。。各种蛋啊！相信很多人都对煮蛋情有独钟，煮熟的蛋剥开壳，也是可以变身的，小炒，炖汤，无所不可啊，整理了几种不同的煮鸡蛋做法，大家动手，煮鸡蛋咯！
红门羊肉 1.把羊肉切成块，并放在热水中焯掉羊肉的腥膻味，时间可以稍长，25分钟左右即可。 　　2.加油烧热，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入海鲜酱、蚝酱，爆透。 　　3.把荸荠、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。 　　提醒：这道菜对羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候，可以用筷子戳一下，可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。而羊肉煲最好用瓦煲来焖，这样做是为了保温。当然，如果您家有现成的酒精炉或者小电炉，那么边保温边吃是最好的了。
冬日里的暖身菜 土豆炖羊肉的做法_视频|图解教程分享 - 图老师
【焦糖啤酒红烧肉】 1．五花肉切块在热水里焯过备用； 2．锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了； 3．五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖； 4．倒入啤酒，没过五花肉即可； 5．大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可~ 馋不？
【私房浇汁豆腐】1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿.洋葱.青椒.胡萝卜切丁;2.锅留底油,一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下,放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散;3.兑水放盐.黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味;4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可~ 零基础学做饭,关注@做饭很简单
吃的过瘾且不油腻的狮子头做法【蛋黄狮子头】 材料：肉末，老豆腐，咸蛋黄。（再加些荸荠末或藕末口感会更好） 1.肉末和豆腐加料酒，盐，黑胡椒和少许糖，葱末和姜末拌匀。（豆腐最好碾碎后再和肉末混合。） 2.取拌好的肉末按成饼状，包上咸蛋黄，然后收口滚圆。（包法就和包元宵一样，用虎口慢慢收。包的肉末要多点，不然炸的时候会露馅） 3.油锅烧至八成热，下入做好的狮子头炸至金黄。 4.炸好的狮子头沥一下油。 5.重新入锅，加生抽，老抽，水或高汤，盐和少许糖和醋，小火炖半小时左右，最后再大火收汁即可。（水量
【地道成都辣酱】 朝天椒500克，蒜350克，花椒5克，盐30克，油200克 1. 将朝天椒去头，大蒜去皮。 2. 用刀将朝天椒与蒜头稍剁，用盐腌5分钟。 3. 将2和花椒放入搅拌机中打碎备用。 4. 把油加热至冒烟，然后摊凉。 5. 最后把油倒入3中，搅拌均匀即可~
原料： 土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。 做法： 1、将土鸡切块，用清水洗净备用。 2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。 3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。 4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。 当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。 功能主治： ☆甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤
豉油鸡的做法 1. 鸡肉洗净放盘内备用 姜切丝，蒜切末备用。 3. 锅内倒入适量花生油。 4. 再倒入同等量的酱油 倒入少许香油。 加少许盐. 把锅内的料调和均匀。8. 把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。 9. 盖上锅内中火煮。 10. 待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。 11. 加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟12. 把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
过年金牌菜之豆豉凤爪排骨煲 原料：排骨 鸡爪 鹌鹑蛋 豆豉酱 料酒 生抽老抽 橄榄油 八角 辣椒 冰糖 蒜姜葱 花生 1.清洗排骨，修剪鸡爪；锅中加水，放姜片、排骨、鸡爪焯水；热锅加橄榄油；加一勺豆豉酱炒出香味后加排骨和鸡爪翻炒一下；加一点生抽和少许老抽 2.加水没过排骨鸡爪；加些辣椒和两粒八角；大火煮开后改小火煮40分钟；把鹌鹑蛋煮熟后剥壳；40分钟后加鹌鹑蛋搅拌一下 3.放一小块冰糖；在砂锅底部放些蒜头，倒入锅里的排骨凤爪；继续用小火煲10分钟到汁水收的差不多；把花生擀碎后连同葱撒
一看就会 详解那个 人见人爱的香肠煲仔饭做法
懒人蔬菜饼 1. 准备材料，洗净。芹菜、胡萝卜刨去外皮， 切小段。 2. 芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入特百惠旋风切剁器。 3. 合上盖子，拉动拉绳，几下就拉碎了。注意：这个用具效率太高了，使用的时候可不要贪玩拼命拉，切得太碎口感不太好哦！ 4. 同样的，打鸡蛋也可以用这个切剁器，快如风啊，打得又快又均匀，很省力省时的。 5. 蛋液里下些盐，与切好的粒粒混合。 6. 再与面粉混合，搅拌均匀成面糊。 7. 准备下油锅了。想要圆润型的小饼子，就要出动模具。我用的这个是不锈钢铁圈，可以煎蛋、做小蛋糕那种。 8. 烧
蒸肉蛋 1.将胡萝卜和芹菜打成泥或切成细丁； 2.把猪肉泥、胡萝卜泥、芹菜泥、鸡精、盐、生抽、洋葱粉、芝麻油混合均匀，倒在一个碗里; 3.把肉泥表面抹平，然后在肉泥上面打一个鸡蛋，放在蒸锅里大火蒸熟； 4.起锅前10分钟，在鸡蛋旁边撒上少许欧芹碎装饰，再蒸一会即可。
猪肉   青椒   西芹   盐   全蛋面   红椒   酱油   作法 1.猪肉剁成沫 2.青红椒切丁，芹菜切丁 3.烧开水，水滚后放入面条 4.将面条煮到刚熟捞出过冷水 5.锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散 6.炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香 7.随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒 8.放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了
同采自
bestfoods.diandian.com
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

46

Pinnochio~♡ 采集到
美食
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
该采集待公开
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

55

Stepby 采集到
吃吃吃
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
该采集待公开
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

8

墨and墨 采集到
美食~
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食