【自制咸鸭蛋】新鲜鸭蛋 17只盐 280g 纯净水 1升高度白酒 50g 作法 1.倒少许白酒在厨房纸巾上。 2.将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水洗净后再晾干）。 3.逐个放入坛子中。 4.纯净水内加入盐，煮开后再晾凉。 5.水凉透后加入50g白酒搅匀。 6.盐酒水倒入坛中。 7.可以在盖子上贴上标签，标明制作日期。 8.倒入适量水在坛口处，成为水封。 9.放置在阴凉避光处，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可。

转采于2019-08-13 10:07:11

【自制咸鸭蛋】
新鲜鸭蛋 17只
盐 280g
纯净水 1升
高度白酒 50g
作法
1.倒少许白酒在厨房纸巾上。
2.将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水洗净后再晾干）。
3.逐个放入坛子中。
4.纯净水内加入盐，煮开后再晾凉。
5.水凉透后加入50g白酒搅匀。
6.盐酒水倒入坛中。
7.可以在盖子上贴上标签，标明制作日期。
8.倒入适量水在坛口处，成为水封。
9.放置在阴凉避光处，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可。

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