酸辣土豆丝-网上厨房土豆去皮洗净，切成细丝；用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）；将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末；锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了；锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，加入土豆丝；煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝，放入红椒丝翻炒均匀；最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

酸辣土豆丝-网上厨房
土豆去皮洗净，切成...

采集喜欢评论

查看来源 ecook.cn

千里Zi鹰从小匣儿

转采于2012-03-21 20:28:20

酸辣土豆丝-网上厨房
土豆去皮洗净，切成细丝；
用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）；
将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末；
锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了；
锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，加入土豆丝；
煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝，放入红椒丝翻炒均匀；
最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

千里Zi鹰