［电饭煲版］红烧排骨 1.将排骨先飞水 ...
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女邪帝从你好微微
转采于2014-11-01 18:35:59
［电饭煲版］红烧排骨
1.将排骨先飞水
2.在一个大碗里加入排骨酱、叉烧酱、生抽、胡椒、糖
3.搅拌均匀后加入水，搅匀
4.将排骨，配好的汁，姜蒜八角放入电饭锅，等到自动跳至保温状态即可
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酱烧蘑菇 1.蘑菇、青椒洗净，蘑菇切成片 2.青椒切成菱形片。 3.锅里热油，放入蘑菇煸炒出水 4.放入甜面酱，蚝油和盐煸炒后闷一小会 5.再放青椒翻炒均匀 6.大火收汁，淋入水淀炒勾芡。
红薯芝士球 1.红薯蒸烂后与面粉一起揉面团。 2.将面团分为小面团，压扁包入芝士。 3.热油锅，稍微炸一下。因为红薯本身已熟。
溜肝尖 1.猪肝切片泡水15分钟后沥干，加料酒、淀粉、酱油，腌渍10分钟 2.水法木耳去梗 3.尖椒切块，胡萝卜切菱形片 4.锅内油温热后到入尖椒、胡萝卜、木耳煸炒后盛出 5.留底油到入腌好的猪肝，再到入少许酱油、糖、鸡精，大火翻炒30秒起锅。
枸杞酸甜肉块 1.猪颈肉切块，用盐、自制酒酿和玉米淀粉腌制片刻待用 2.枸杞加入适量的水搅拌成枸杞泥，加入生抽，番茄酱，白米醋和糖调成调味料 3.炒锅里放入食用油，油热后把肉块，煎炸至转色，炒起放在碟子上 4.盛出多余的食用油，留一点放入第二步调好的调味料 5.把酱汁炒至浓稠 6.放入煎好的肉块 7.拌匀装碟即可
家常红烧鸭 1.锅里放水，再放入三勺料酒，几片生姜，烧开后倒入洗净的鸭块，关火烫五分钟，然后捞起沥干。 2.再将沥干水的鸭块和一大块拍碎的生姜一起下锅中火煸炒大约五分钟，无需放油。 3.倒入适量的老抽翻炒均匀，再加水没过鸭块，放一勺糖，一勺料酒，大火烧开后转比中火稍小的火煮一小时左右 4.快干水时放入盐，蒜头，红辣椒，再盖锅至水干，最后放点鸡精，出锅。
拔丝地瓜 1.地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块 2.锅中注油，烧热，加入地瓜块 3.炸熟透至色泽金黄色时捞出控油 4.将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖 5.小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化 6.将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小 7.迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀 8.撒上芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁 9.装在抹上香油的盘子即可
红薯韭菜饼 1.将红薯蒸熟，后压成泥，量凉。 2.把凉后的红薯泥倒入面粉中搅拌均匀，直到不粘手后，放置半个多小时。 3.这期间，把韭菜洗干净剁碎，鸡蛋加盐打匀倒入锅中炒熟后也剁碎，放入韭菜中搅拌。 4.面粉发好后，搓成一个个饼，搓好后先放置。 5.这个时候，把生抽，芝麻油，盐分别加入韭菜中，与鸡蛋韭菜搅拌均匀后，分别包入面饼中。 6.包好后，入油锅炸至香味就可以出锅了。
萝卜焖驴肠 1.驴肠放入一大块姜进肠子里，走上一道再拿出来，再灌入水，冲洗一下，姜切片，蒜切片，萝卜去皮切块，葱切葱花备用 2.将驴肠放入电高压锅，放入盖过驴肠的水，加入一点料酒，再放上两片姜，关上电高压锅盖，压个十五分钟 3.煮好的驴肠取出切小段备用。 4.锅内放入适量的油，放入八角、辣椒，姜片，蒜片，爆香 5.再倒入驴肠稍炒，加入萝卜块，再炒一会，倒入适量生抽、老抽、糖、料酒翻炒至菜上色 6.再加完全没过所有材料的水，大火烧开，转最小火慢卤45分分钟，至汁收稍干 7.加入适量的淀粉水，最后撒上葱花，收
什锦豆腐 1.豆腐洗净，切成丁，入沸水中焯烫后捞出。 2.猪瘦肉末加姜汁、食盐、淀粉腌渍15分钟。 3.胡萝卜洗净去皮，切小丁。青菜叶洗净，切碎。淀粉加少许水制成水淀粉。 4.高汤注入锅内，下胡萝卜和猪肉末煮熟，加豆腐和青菜叶煮沸，加食盐调味，用水淀粉勾芡即可。
紫菜豆腐卷（12个月+） 1.豆腐洗净去掉硬边，压成泥。海米用温水洗净，切碎。鸡蛋打散搅匀。 2.将豆腐泥、海米碎和鸡蛋液放入碗中，加入食盐和玉米淀粉拌匀。 3.将盛有豆腐泥的碗，放入烧开水的蒸锅中，蒸制10分钟，取出晾凉。 4.紫菜剪成4厘米宽的条状，将豆腐泥平铺在紫菜上卷成卷即可。
薄荷鸡蛋饼 1.鸡蛋打散 2.加入与鸡蛋同等量的清水，加入适量的盐 3.边搅拌边加入色拉油 4.加入过筛的面粉 5.薄荷切碎备用 6.加入到面糊中 7.平底锅烧热刷一层薄油 8.倒入一勺的面糊，摊成薄饼 9.翻面煎熟即可
香肠芝士焗饭 1.把煮好的米饭加鸡蛋和佐料炒好装入可放进烤箱的容器中 2.如图 先均匀铺上香肠和烤肠，再铺满芝士条或芝士碎，加入少许凉薯（使口感丰富） 3.入烤箱 220度 15至20分钟左右，出烤箱后撒上少许欧芹叶就美味的香肠芝士焗饭就完成啦，！
三色萝卜炖羊排 1.羊排飞水，煮出血沫 2.把出过血沫的羊排清洗干净 3.各色萝卜洗干净备用 4.羊排加入清水，料酒，白胡椒粉，八角，开始炖 5.各色萝卜削皮切成片 6.待羊排炖得7成熟，下入萝卜，撒入盐调味 7.炖到萝卜软（约20分钟）
电饼档披萨 1.如图，面粉，糯米粉，鸡蛋一起和面。中途适量添加开水。 2.如图，面团揉好了，让它在这待一会儿咱们就去做其他准备吧。 3.如图：青豆，胡萝卜，玉米是超市买的冻的那种。洋葱泡下水不会那么辣了。家里木有香肠了，用的玉米肠：）切片备用 4.如图：面团用擀面杖压成面饼。（忘记拍面饼）家里木有擀面杖。。。用的保鲜膜那个压的，所以不圆，哈：）将面饼放入电饼档，先涂一层番茄酱，然后撒上青豆等材料，铺上香肠。最后放马苏里，打开电饼档，等吃咯咯：） 5.如图，做出来饼底脆脆的，我喜欢重口味，所以涂了番茄酱和沙
萝卜牡蛎猪骨汤 1.把猪骨和蚝豉洗净，和冷水一起放在汤煲里 2.烧开后煮沸2分钟，汆水去血腥，捞起待用 3.萝卜削皮切块，和汆烫过的猪骨，蚝豉一起待用 4.汤煲放入清水，煮沸 5.加入萝卜，猪骨和蚝豉，煮沸后中小火煲90分钟，食用前加盐调味即可
苹果青瓜沙拉 1.把苹果去皮和核后切小丁，青瓜去瓤，切小丁，放入盐，并加入清水浸泡片刻 2.在浸泡苹果丁和青瓜丁时，柠檬取汁，加入少量的糖调匀 3.苹果丁和青瓜丁沥干水分，倒入备好的柠檬汁，拌匀 4.挤上适量的沙拉酱，拌匀。撒上美国大杏仁和枸杞即可
西班牙土豆煎蛋饼 鸡蛋 3个 土豆 1颗 洋葱 半颗 盐 黑胡椒粉 1.土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散； 2.小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄； 3.倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐； 4.把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟； 5.锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上； 6.把锅子放
鸡蛋羹
【家常红烧排骨】1 香菇用温水泡发，排骨在滚水中焯3分钟捞出沥水。2 油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味后放入排骨。 3 排骨炒至表面微黄，烹入料酒、生抽和老抽，炒匀倒入开水，加白糖和香菇。 4 盖上盖子，小火炖40分钟，调入盐搅匀，改成大火，汤汁变粘稠即可。@999道私房菜
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