桃胶银耳雪梨羹 1.将桃胶放入水中浸泡...
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转采于2019-08-18 13:59:45
桃胶银耳雪梨羹
1.将桃胶放入水中浸泡12小时至软涨约5-10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块桃胶银耳雪梨羹
2.银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切丁备用桃胶银耳雪梨羹
3.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火烧开后改小火加盖继续煮30分钟，再放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至糖彻底融化，汤汁浓稠即可
甜食
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桃胶银耳雪梨羹 1.将桃胶放入水中浸泡12小时至软涨约5-10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块桃胶银耳雪梨羹 2.银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切丁备用桃胶银耳雪梨羹 3.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火烧开后改小火加盖继续煮30分钟，再放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至糖彻底融化，汤汁浓稠即可
微波樱桃果脯 1.新鲜樱桃冲洗干净，放淡盐水浸泡2小时后，沥干水份; 2.去蒂放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制; 3.腌制30分钟左右白糖开始有些融化出水; 4.容器敞开，不要加盖，放入微波炉中，高火加热4分钟; 5.戴上手套取出，倒出汁水（这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用）。再入微波炉高火加热4分钟，取出拌一下; 6.最后再放入微波炉高火加热4分钟，这时取出查看，容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周内要吃完。
1.将纯奶倒入砂锅内，白糖放进去，放入红豆皮； 2.用勺子搅拌均匀，煮至奶微开; 3.晾凉后把奶和豆皮的混合体，倒入雪糕磨具内; 4.盖上模具盖子，放冰箱冷藏4小时以上; 5.从冰箱取出来的冰棒，不容易立即脱模。用自然水冲一下，再静止1分钟即可取出享用。
【豆沙糕】 1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入豌豆两倍的水； 2.让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂;（夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里） 3.把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟; 4.关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎； 5.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎； 6.取一个饭盒，用橄榄油（色拉油烧热放凉也可以）在饭盒内涂抹均匀; 7.把豌豆泥倒入涂过油的饭盒
木瓜牛奶炖燕窝 干燕条 3g 牛奶 20ml 木瓜 20g 蜂蜜 少量 作法 1.把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水； 2.泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透； 3.泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍； 4.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出； 5.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节； 6.加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可； 7.木瓜去皮去籽，切小块； 8.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内； 9.加入
1.用勺子或者水果挖勺取西瓜肉; 2.西瓜肉放在搅拌机中，搅打成西瓜汁; 3.用漏网过滤掉白色西瓜籽;（过滤的时候可以用勺子做辅助，压挤西瓜泥，方便取汁） 4.将过滤好的西瓜汁放入保鲜盒中，入冰箱冰冻; 5.隔2个小时取出搅拌一次，（容器边上会有冰渣出现）待所有的西瓜汁都冻成冰渣状，用勺子搅拌均匀; 6.西瓜沙冰就做好了，吃时淋点适量蜂蜜，或者炼乳即可。
芒果班戟 1.将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒； 2.鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化； 3.将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用； 4.将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面； 5.以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个； 6.将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条； 7.鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发； 8.取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊； 9.最后将面饼包成四方形
酒酿蛋小圆子 1.糯米粉放大碗里，一点点加入开水，搅拌均匀。反复揉捏后细长条，分割成一小块，把糯米团放手心搓成圆形，小圆子就做好了。做好的酒酿蛋小圆子 2.锅里放少量的水，水开转中火磕入鸡蛋，稍等底部定型后用勺子轻推鸡蛋，使之飘起来。等上面成型，就可以关火捞出来了。此时刚好是溏心。 3.另一锅水开后放小圆子，多余的放冷冻室保存。水再次开小圆子飘起来就速度捞出来，放冰水里浸泡。 4.另锅放少许水加酒酿，红枣，枸杞，稍煮下，加冰糖调味即可。 5.取碗放入酒酿后加小圆子 荷包蛋。
芒果糯米糍 作法 1.牛奶+黄油+糖略加热至黄油和糖融化，加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉颗粒芒果糯米糍 2.完成的面糊加盖保鲜膜，水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透芒果糯米糍 3.蒸面糊的同时，将芒果去皮切块备用,蒸好的面糊用筷子搅拌均匀略微晾凉，准备一小碗清水，椰蓉平铺在盘子上备用芒果糯米糍 4.准备一个保鲜袋，手指沾水后取一小块面团放在保鲜袋上，隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁，放入一粒芒果芒果糯米糍 5.隔保鲜袋将糯米面团包起，收口处捏紧芒果糯米糍 6.将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满
抹茶提拉米苏 1.把蛋黄和糖放入碗中。锅中烧热水，把盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不要煮沸)，并不断搅拌，至糖溶解，蛋黄颜色发白。抹茶提拉米苏 2.淡奶油打发至7成发，马斯卡彭芝士打至松发，和前面做好的蛋黄、淡奶油混合，搅拌均匀成为芝士馅抹茶提拉米苏 3.倒50ML咖啡酒（如果没有，可以把速溶咖啡溶解在朗姆酒中代替），手指饼干在咖啡酒里快速浸泡一下，铺到玻璃餐盒底部，倒入一部分芝士馅抹茶提拉米苏 4.重复一遍，在芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平。放冰箱冷藏4小时以上，吃之前撒上抹茶粉即可
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