【椒盐皮皮虾】 食材：皮皮虾20只、干花...
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~小迷糊~
通过花瓣采集插件采集于2019-08-22 01:41:24
【椒盐皮皮虾】
食材：皮皮虾20只、干花椒1克、香葱1棵、姜5克、大蒜5瓣、干辣椒8个、盐适量、橄榄油适量，干锅倒入花椒和盐文火略炒盛出，檊成细末。锅里倒入油热至5成，倒入皮皮虾煎炸至熟透后盛出。锅底留油，爆香干辣椒和葱姜蒜。5、倒入过油的皮皮虾，加入椒盐略炒即可。
~小迷糊~ - 2019-08-22 01:42:01说：
烹饪技巧：
1、皮皮虾洗净要用厨房纸吸净水分，不然过油时容易飞溅。
2、油倒入平时炒菜的2倍多就可以了。
3、椒盐用自己现炒的味道更香。
4、炒椒盐时要用文火炒至盐略发黄花椒出香味即可。
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~小迷糊~
【罗勒青酱虾仁面】罗勒洗净控水，松仁小火慢慢焙熟至金黄酥脆，罗勒、松仁、大蒜放入搅拌机，加入橄榄油，海盐，搅打成酱即可，虾仁洗净挑出虾线，加入少许盐、料酒和姜丝，抓匀腌制10分钟，意面煮熟，捞出后放入虾仁焯熟，虾仁和意面放进大碗，加入适量青酱，拌匀装盘，撒上松仁即可。
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1.请鱼贩将鱼收拾干净，洗净后，两面各切三道花刀。 2.葱姜各一部分切片，一部分切成细丝待用。 3.用手将盐均匀的抹在鱼的两面及鱼腹内，将鱼放盘中，略腌10分钟。 4.将葱姜片铺在鱼上，蒸锅添水烧开，将鱼盘放在蒸格上，盖盖，大火猛蒸7-8分钟。 5.端出鱼盘，拣去葱姜片，滗去蒸出来的水,另撒上葱姜丝。 6.将蒸鱼豉油和蚝油加少许水一起烧热，淋在蒸好的鱼上，另烧热两匙油，淋在葱姜丝的上面，即可。
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西红柿腐竹炖牛腩 材料:牛腩700克、西红柿300克、腐竹200克、大葱和小葱80克、生姜15克、红枣4个、大料4个、冰糖30克、米酒30克、酱油30克、盐适量 制作: 1.首先将牛腩用热水清洗干净，有时间泡半小时。 锅里倒冷水，下牛腩煮开2分钟，煮出血污，然后将水倒掉，再次清洗干净牛腩。 2.将焯好的牛腩切大块炒出水分，然后下30克冰糖继续炒，如果锅干了，就要少许点点水，直到将冰糖炒融化。 3.然后下香料（大葱和小葱各80克、生姜15克、红枣4个、大料4个）去炒。 4.炒出香味后加米酒30克
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立夏饭——豌豆糯米饭 材料：糯米300克、豌豆100克、香肠80克、胡萝卜120克，香菇十朵，洋葱80克 注：如果有新鲜的笋用笋更好。 制作： 1.糯米浸泡约1-3小时 2.香菇泡发。 3.胡萝卜、香肠、洋葱和香菇切丁。 4.锅烧热倒点油，烧热后先下洋葱翻炒出香味。 然后下胡萝卜、香菇和香肠翻炒。 5.炒的香肠透明时，将泡好的大米淋干水，下锅炒。 6.翻炒几下，加盐调味。 7.然后倒入适量的水，边倒边炒，这样容易掌控水的量。 盖上锅盖用小火焖10分钟。 8.打开锅盖检查一下，这时候米
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