材料
莲藕 1个
黑木耳100克
姜
盐
白糖
料酒
味精
猪肉 150克
葱
泡辣椒
醋
水淀粉
十三香
作法
1.莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块;
2.五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用;
3.莲藕切成薄片;
4.切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑;
5.锅内
莲藕 1个
黑木耳100克
姜
盐
白糖
料酒
味精
猪肉 150克
葱
泡辣椒
醋
水淀粉
十三香
作法
1.莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块;
2.五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用;
3.莲藕切成薄片;
4.切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑;
5.锅内
