老醋菠菜<br/>原料：菠菜、豆皮、胡萝...
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每天画点画从南柠廿一
转采于2019-08-31 21:56:55
老醋菠菜<br/>原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。<br/>调料：生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。<br/>做法：<br/>1、准备原料。<br/>2、菠菜切段。<br/>3、豆皮和胡萝卜切丝。<br/>4、豆皮焯熟。<br/>5、胡萝卜和菠菜焯水。<br/>6、控干水分。<br/>7、导入盆中，放上几个干辣椒。<br/>8、锅中热油炸香花椒。<br/>9、乘热泼到菜里
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【汤面做法集锦】汤面，实在最适合我们在这个季节去表达对家人那无私的爱意。虽则简单，却透着一股浓浓的温暖。试学几道吧！
【DIY大盘鸡】1．鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；2．热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；3．放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；4．加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁
抹茶桂花大福做法： A馅料：绿豆、桂花、蜂蜜 B皮：澄粉50g、水磨糯米粉100g、牛奶200g、色拉油25g、砂糖25g、抹茶粉5g 做法 馅料：绿豆浸泡煮成豆沙；桂花泡成花茶。加蜂蜜调味，略微腌制后加入豆沙。 皮：牛奶加糖煮开，澄粉烫熟，糯米粉和抹茶粉加入，搅匀后加入色拉油；米浆上锅蒸20分钟 包大福：糯米粉和抹茶粉混合，取30g容量大小的皮，搓圆然摊薄，包入15g绿豆沙馅，搓圆后在蒸熟糯米粉和抹茶粉混合的粉里滚一圈。
【西兰花炒虾球】做法1、西兰花去粗茎，掰成小块（不要用刀切，会散掉）；蒜切末；红椒切菱形片2、鲜虾剥成虾仁备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。PS:这个季节吃海鲜最美味，西兰花是秋冬季节蔬菜，佳节来临是款客的最佳美味C0Cham
酸酸麻麻还御寒的酸辣疙瘩汤 主料：面粉、西红柿、羊肉、胡萝卜、土豆 盐、番茄酱、香醋、胡椒粉、鸡精、葱、姜、辣皮子、香菜，水发木耳 1.面粉慢慢加水，用筷子不停的拌均匀，成干干的小疙瘩、葱姜蒜切末、辣皮子泡泡切末，胡萝卜、木耳、羊肉、土豆、西红柿切小丁 2.热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味，加羊肉丁翻炒均匀，下胡萝卜、土豆丁、木耳翻炒出香味，加西红柿、番茄酱、加盐翻炒出红油。加水大火烧开， 中小火，水保持沸腾，把搅拌好的面絮一点点的倒进去，煮两分钟后，加大蒜、胡椒粉、鸡精、关火，加香醋拌均匀即可
【小吃美食 】 食材：生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少许 做法：1)准备所需材料。2)把生菜掰开，然后洗净。 3)蒜和干辣椒洗净剁碎。4)蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。 5)锅内加入清水烧开。6)把生菜放入锅内焯烫。 7)焯烫至熟后，捞起装盘。8)重新起油锅，把油烧热。 9)放入蒜和辣椒碎炒出香味。10)再倒入调好蚝油。 11)把它煮沸。12)最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用----来自《一花一世界014》糖友
家常下饭干煸鱿鱼须的做法 工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟 干煸鱿鱼须的主料：鱿鱼250克、芹菜30克 干煸鱿鱼须的辅料：姜4克、味精1克、辣椒10克、花椒3克、白砂糖2克、猪油15克 干煸鱿鱼须的做法： 1、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出 2、香芹洗净切“一字条 3、锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成
【如何炖出鲜美鸡汤？】#美食博客#1 鸡切成小块，胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用；2 鸡块冷水入砂锅，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫；3 加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，防止溢锅，可架根筷子在盖子下；4 小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，炖15分钟加盐调味即可。<a class="text-meta meta-link" rel="nofollow" href="http://t.cn/zWh71gN" title="htt
上海生煎<br/>1.3g酵母中倒入20ml温水，静置5分钟，激发酵母中的活性。<br/>2.酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状。<br/>3.揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大。<br/>4.面团发酵的时候，拌肉馅。猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻（没有肉皮冻就加清水），搅拌上劲，肉馅就做好了。<br/>5.发酵好的面团，慢慢揉合排气，揉均匀。<br/>6.案板
老醋菠菜<br/>原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。<br/>调料：生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。<br/>做法：<br/>1、准备原料。<br/>2、菠菜切段。<br/>3、豆皮和胡萝卜切丝。<br/>4、豆皮焯熟。<br/>5、胡萝卜和菠菜焯水。<br/>6、控干水分。<br/>7、导入盆中，放上几个干辣椒。<br/>8、锅中热油炸香花椒。<br/>9、乘热泼到菜里
1.菌菇切掉根蒂，用开水焯一下马上盛出来备用。 2.胡萝卜切薄片，香菜切小段，豆腐切块。 3.锅内放油。 4.油热后倒入菌菇翻炒。 5.油热后倒入菌菇翻炒。 6.翻炒好的菌菇倒入开水的砂锅中。 7.翻炒好的菌菇倒入开水的砂锅中。 8.倒入胡萝卜片。 9.倒入胡萝卜片。 10.大火煮5分钟后倒入内酯豆腐。 11.大火煮5分钟后倒入内酯豆腐。 12.倒入鲜虾。 13.倒入鲜虾。 14.鲜虾变色后放盐。
【酸辣汤】 1.笋片、香菇、海参、鱿鱼、豆腐分别切丝； 2.锅中放开水，加盐和鸡粉、香菇丝、笋丝、海参丝、豆腐丝烧沸，用水、生粉勾芡； 3.鸡蛋打入碗中打匀，浇到勾芡后的汤锅中； 4.出锅倒在盛有醋和胡椒粉的碗中，撒上葱花即可。
【美味的洋葱海鲜汤】1.鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用；2.分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上；3.锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成
【美味的洋葱海鲜汤】 配料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。 调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。 特色：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌，能缓解性冷淡症状。 做法： 1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用； 2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上； 3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
拌麻辣牛肉 1、将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉 2、芝麻仁炒熟，晾凉；葱白洗净，切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙至焦黄 ，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁 3、将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成
原料：#娃娃菜#，#南瓜# #火腿# 高汤（含盐） 调料：盐 事先准备： 1. 南瓜去皮去籽，切小块。 2. 娃娃菜剥去外层叶子，洗净后对半切开。3. 火腿蒸熟后切小粒。制作过程： . 南瓜微波炉加热至熟软。 2. 娃娃菜放入高汤内煮至熟软（稍透明的状态）。 3. 捞出娃娃菜装盘。 4. 熟南瓜加入煮娃娃菜的高汤内。 5. 用料理棒打碎成细腻的汤，煮开。 6. 加入少许盐，略煮。 7. 将南瓜汤淋在娃娃菜上，再撒上火腿粒即可。 啰嗦几句： 1.我家大厨用的是含盐高汤，煮过的娃娃
美食与美酒杂志#正川菜#【开水白菜】“开水”是最高档的上汤，以母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等上料吊制，鲜美无比。以繁复的熬汤去渣程序，把高汤变成像开水般澄明通透，最后再用猪肉碎、鸡肉碎下汤，以吸取那一点点不可能人手隔除的油分与微杂质。在老川菜的故事里，是奢华的头等好汤菜。做法
抹茶薄荷冰 用料 抹茶粉20g 冰块50g 矿泉水200ml 新鲜薄荷叶2把 做法 抹茶粉冲水，搅拌均匀；加入切碎的新鲜薄荷叶子；加入冰块搅拌即可。
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