【酸菜鱼】 1.鱼切成薄片 2.加适量料酒，姜粉和淀粉抓匀，腌20分钟左右 3.酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片 4.锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒 5.放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味 6.放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿 7.大火烧开后，下鱼片轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。

【酸菜鱼】
1.鱼切成薄片
2.加适...

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applehuang从鱼在天上飞

转采于2012-10-26 18:41:52

【酸菜鱼】
1.鱼切成薄片
2.加适量料酒，姜粉和淀粉抓匀，腌20分钟左右
3.酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片
4.锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒
5.放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味
6.放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿
7.大火烧开后，下鱼片轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。

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