凉拌腰花
猪腰 2个
生抽
胡椒粉
鸡精
盐
香油
大葱 1根
料酒
醋
姜
辣椒油
花椒
作法
1.腰花撕去表面的皮膜，对半剖开，片去中间的筋膜和血块;
2.打花刀后再切成薄片，冲洗至无血水，再用加了花椒的清水略泡;
3.取一只碗，放入生抽、料酒、胡椒粉、醋、鸡精、姜末、盐、辣椒油、香油调成料汁;
4.浸泡的腰花片捞出沥水，烧一锅清水;
5.水开后，下入腰花片，用筷子划散，腰花变色，水则变成淡淡的米汤色时捞出沥水;
6.大
猪腰 2个
生抽
胡椒粉
鸡精
盐
香油
大葱 1根
料酒
醋
姜
辣椒油
花椒
作法
1.腰花撕去表面的皮膜，对半剖开，片去中间的筋膜和血块;
2.打花刀后再切成薄片，冲洗至无血水，再用加了花椒的清水略泡;
3.取一只碗，放入生抽、料酒、胡椒粉、醋、鸡精、姜末、盐、辣椒油、香油调成料汁;
4.浸泡的腰花片捞出沥水，烧一锅清水;
5.水开后，下入腰花片，用筷子划散，腰花变色，水则变成淡淡的米汤色时捞出沥水;
6.大
